这些肉桂面包非常值得你多花点功夫来做。它们是如此的湿润，粘稠，肉桂味，美味，你永远不会错过商场里卖的那些含糖的。附注:当它们烘烤时，闻起来甚至比“那些”要好……而且它们没有一百万卡路里。使用黄油和牛奶替代品，让他们成为素食主义者。
成分
一打半
填充
面团
釉
步骤1
制作馅料，在一个大碗里，用电动搅拌器，将黄油和龙舌兰花蜜搅拌至光滑，大约需要2分钟。加入肉桂粉和面粉拌匀。加入核桃和葡萄干搅拌。将混合物放入冰箱冷藏至少2小时使其凝固。
步骤2
首先把土豆放在沸水里煮25到30分钟，直到变软。沥干，保留3/4杯淀粉水。把土豆捣成泥，并保留水至光滑。放在一边冷却至室温。
步骤3
将酵母、温水和2汤匙龙舌兰花蜜放入食品加工机。搅拌几次使酵母溶解。让混合物静置约10分钟，或直到起泡。加入冷却的土豆泥、牛奶、剩下的四分之一杯龙舌兰花蜜、融化的黄油和盐。脉冲几次，混合。每次加入一点面粉，搅拌直到形成柔软的面团。将面团移到撒了少量面粉的表面。用手轻轻揉大约1分钟，或直到光滑有弹性。将揉好的面团放入一个抹了少许油的碗中。休息20分钟。 Punch down the dough and turn in the bowl to coat with oil. Cover the bowl with plastic wrap and place in a draft-free area to rise. Let the dough rise until doubled in bulk, about 1 hour.
步骤4
面团发酵时，准备上釉。将所有材料放入食品加工机，搅拌至光滑，大约1分钟。冷藏直至可以使用。混合物冷却后会稍微变稠。
步骤5
准备粘包子时，在两个长方形的果冻卷平底锅上铺上羊皮纸，轻轻喷上菜籽油。轻轻地把面团压下去。擀成18 * 20英寸的矩形，铺在铺有少量面粉的工作台上。(面团会很粘。)把馅料铺在面团上，两边留1英寸的边沿。从长边开始，小心地把面团卷成一个长圆木。把圆木切成18等份。把面包片放在准备好的平底锅里，面包卷的边缘轻轻碰在一起。在开始下一个烤盘之前，把一个烤盘装满，这样大多数面包卷都能紧紧地放在一起。在顶部刷上融化的黄油。 Cover with a damp kitchen cloth and place in a warm, draft-free area. Allow the rolls to rise for 40 to 45 minutes, until doubled in size.
步骤6
预热烤箱至375华氏度。
步骤7
当面包卷完全卷起来后，烤25分钟，或者烤成金黄色。让面包卷在平底锅上冷却10到15分钟，然后淋上釉料。轻轻拉开即可上桌。最好趁热吃。
步骤8
把剩下的面包卷放在冰箱里，在350华氏度的烤箱里加热10分钟后就可以食用了。
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评论(8)
回到顶部我敢说那苦涩的味道很可能来自龙舌兰花蜜。这个食谱的馅料里有很多。
匿名
霍尔科姆,堪萨斯
1/10/2012
我分两步做出来的。我做了面团，用保鲜膜包好，放进一个超大的塑料冷冻袋中，冷藏一夜。第二天早上，我把温度调到室温，继续做菜谱。我还在前一天做好了馅料，并冷藏了一晚上。面团很好，但别误会，这些是全麦面包，而不是普通的粘面包。我也不喜欢馅料。它用起来“黏糊糊的”，味道充其量也就一般。我不知道为什么，但这些黏糊糊的面包有一种淡淡的苦味。值得一试，但我可能不会再麻烦他们了。
sussrum1
新泽西
1/9/2012
废话 !!!!!!!!!!!!!
匿名
孟菲斯
1/8/2012
我为酒店的客人做了这些。我得到了很好的赞美，甚至来自那些一般不喜欢吃甜食的人，他们说它们看起来“颓废”，但我们并不讨厌甜。面团很松弛，里面的馅几乎太多了。我本可以加更多面粉，但我也犹豫了，因为我想让它们保持湿润。不过有点太潮湿了。当我第一次把它们从烤箱里拿出来大约15分钟后，它们看起来很软。有趣的是，它们在一天中变得更紧致，同时仍保持湿润的性质。我想下次我会加更多的面粉，擀大一点，以便与所有的馅料融合，让它们在上桌前“凝固”一下。谢谢,Epicurous !
BonaDeaCafe
Bisbee,阿兹
1/8/2012
弗莱迪，我和密苏里州的库克在一起。我丈夫的家族没有糖尿病病史，他在两年前被诊断出患有糖尿病。他很难找到他喜欢的食物，尤其是甜面包。我还没有尝试过这个食谱;通过通读，我给它打了四个叉，但我也做过其他类似的食谱。manbetx苹果下载等我做好尝过之后再给它打分。此外，在对jbackler的回应中，你忽略了在这个食谱中每份含有5克纤维，而在Pillsbury 等效中则为零纤维克。
ProlifeMama
哥伦布哦
1/7/2012
我等不及要做这些了!对于我们这些孩子对乳制品过敏的人来说，感谢你提供了一个不含黄油、牛奶或奶油奶酪的食谱!
匿名
密苏里州
1/6/2012
根据myfitnesspal.com网站的数据，如果你用无盐黄油和(粉状)豆浆来制作，每份的营养信息是:387卡路里碳水化合物65克脂肪20克蛋白质8克或者，你可以只烤Pillsbury肉桂卷400卡路里……
jbackler
多伦多,安大略省
1/6/2012
这可能是一次很棒的款待!营养成分/卡路里都列在哪里了?
bobbif
1/6/2012
