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有效时间
30分钟
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总时间
30分钟
萝卜和面包屑使这种绿色素食意大利面具有脆脆的口感。
成分
做6份
步骤1
在一个大煎锅中用中火加热2汤匙油。加入面包屑和吐司，不断搅拌，直到金黄酥脆，4-5分钟。转移到一个小碗;加入柠檬皮和红胡椒粉搅拌。备用。
步骤2
在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面，偶尔搅拌一下，直到面条变软，但咬起来还是很硬。沥干水分，保留2杯意面烹饪液。
步骤3
同时，在一个大的深煎锅中用中高火加热1汤匙油和黄油。添加萝卜;煮，经常搅拌，直到棕色的斑点，但仍然酥脆，大约2分钟。转移到一个小碗里。在煎锅中加入剩余的2汤匙油和大蒜;搅拌约1分钟，直到香味散发。
步骤4
加入绿色蔬菜和一杯意大利面烹饪液，经常搅拌，直到绿色蔬菜开始枯萎。加入意大利面和奶酪;搅拌直到奶酪融化，酱汁稍微变稠，如果太干，可以加入四分之一杯的意大利面烹饪液。加入萝卜、柠檬汁和胡椒粉。用盐调味。撒上面包屑混合物。
每份食物的营养
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评论(4)
回到顶部4把叉子负责口味，3把叉子负责技巧。《烹饪画报》上有一份制作意大利通心粉的食谱，将磨碎的奶酪和几汤匙奶油一起搅拌到淀粉质意大利面烹饪液中，以防止奶酪结块——下次试试这个食谱吧。
匿名
渥太华
3/6/2012
我不得不做一些替代品(我当地的杂货店没有牛耳基椒!)但是这个食谱很受欢迎。一定要多放蔬菜，不要少放大蒜。上面再加一点帕尔马干酪也很有帮助。味道辛辣浓郁，非常有饱腹感。我的午餐朋友说这道菜既复杂又美味!
nicolepf
纽约布鲁克林
2/8/2012
我觉得这有点乏味，但无可否认，我忘了把面包屑混合物加到成品菜里。我肯定那会有很大的不同。我确实很喜欢沙豆沙青萝卜——它们又甜又醇，我肯定会再次用这种方法做萝卜。
匿名
波士顿
1/18/2012
如果可以的话，我会给它零分叉。我无法向你表达这顿饭有多糟糕。炒萝卜就像在脸上挨了最后一拳。没人多吃了几口，我把整个锅都扔了。伤心。
mtvernonchef
华盛顿特区
1/13/2012
