这种蛋挞(发音为FISH-deh-kakah)有湿润的蛋糕状馅料。为了获得最好的味道，不要使用磨碎的小豆蔻;花点时间去壳，把整个种子磨碎。对擀饼皮犹豫不决?这个食谱是给你的;只要把饼皮压在锅里就行了。
成分
做8到10份
外壳:
灌装装配:
特种设备
外壳:
步骤1
把面粉、发酵粉、小豆蔻和盐放在一个中等大小的碗里搅拌;备用。用电动搅拌器，在一个中等大小的碗里打半杯黄油和糖，直到颜色变白，蓬松，大约3分钟。加入蛋黄和牛奶。低速搅拌，逐渐加入干料，搅拌至完全混合。
步骤2
把生面团揉成一个球;掰开四分之一的面团。把每一块做成一个球。把球压成圆盘。将面团单独盖上，冷藏至少2小时或过夜。
灌装和装配:
步骤3
黄油挞锅。将较大的面团盘分成小块，撒在挞盘底部。用指尖把面团压在锅的底部和上面。用量杯的平底把表面磨平，并修整边缘。将面团擀成1/8英寸厚。用装饰用的饼干切割器，切出形状，放在烤盘上。盖上盖子，放入冰箱冷藏1小时。
步骤4
预热烤箱至350华氏度。把杏仁、糖粉、豆蔻和肉豆蔻放在食品加工机里搅拌，直到坚果被磨碎。把干的原料转移到一个大碗里。使用电动搅拌器，在一个中等大小的碗里打蛋白和香草，直到形成中等大小的峰状。轻轻将蛋清拌入干料中。
步骤5
在一个小碗里，将蛋黄和2茶匙水打匀。将冷冻的面包皮填入杏仁混合物;光滑的顶部。把剪纸放在上面，用蛋液刷一下。
步骤6
烤30-35分钟，直到挞皮和切块都变成金黄色，馅料也凝固。转移到铁丝架上;让酷。做之前:挞可以提前2天做。在室温下密封保存。
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评论(17)
回到顶部这个食谱写得很好，很容易遵循。我喜欢把面包皮压进锅里，而不是费力地把它擀开。做出来的蛋糕相当漂亮。我用了一种很棒的现磨小豆蔻，感觉味道只有一个音符，被一种香料淹没了。我想知道在面糊里加点黑巧克力碎会不会好。虽然我们很喜欢蛋糕，但我想我不会再做了。
smildrum
波士顿
12/31/2020
这比我想象的要简单。我按照食谱准备的，只是我缩短了冷却时间，一切都很顺利。味道和质地都很好(没有乳制品!)，而且很有豆蔻味!
guybest
圣达菲
6/14/2020
这是一个大热门。制作简单，美味可口，有点不同于典型的节日口味的巧克力，薄荷等。我完全按照食谱做的，没有任何问题。
kmccarth
加州
12/28/2017
菜谱有点复杂，我不喜欢，但它太好吃了，我们在它完全冷却之前吃了一半。很神奇的。
gogobaldwin
公元前加拿大
2/20/2017
我已经做过几次了——非常适合假日季节，家人都很喜欢。我加入肉桂是因为这是我个人的偏好。
kayla_miz
韦科,TX
11/10/2016
你能把面团冷藏几天吗?
Azizboparai
11/9/2016
一个简单又好吃的蛋糕，我已经做了3次了。每个人都喜欢它
匿名
埃德蒙顿AB
2/1/2015
非常容易。我刚刚手工拌好了面包皮。我在分离鸡蛋时遇到了一些麻烦，结果蛋白少了……把搅打过的鸡蛋和香草混合在一起，让馅料稍微干一点，脆一点——下次我要确保有足够的蛋清，让干的配料完全混合在一起。味道仍然很好，但如果馅料稍微湿润一点，看起来会更均匀，切出来的饼也会更平整。因为它是蛋液池一点在剪纸和留下了更暗的斑点. ...此外，馅料不会变黄，所以如果你想让你的馅料看起来更像图上的样子，不要把切出来的馅料洗得太久或变黄。
soup_ster_1
佛罗里达州迈阿密,
11/26/2014
简单又美味!我们用雪人刀和圆圈作为圣诞节的“装饰品”。配上鲜奶油。新鲜的豆蔻味很有节日气氛。用食品加工机和冷黄油做面包皮——比搅拌器简单。
sprichard
平原镇,新泽西
12/26/2013
很容易做，味道很好。搭配一杯咖啡和鲜奶油一起享用!
aarynelizabeth
爱达荷州
11/29/2013
小豆蔻在这个美味的馅饼中发挥了作用。
gabemh
埃德蒙顿AB
10/30/2013
非常简单，美味又不寻常。我爱爱豆蔻!
SilkyCooks
纽约布鲁克林
5/12/2013
我在圣诞节吃过这个馅饼，非常好吃。这很容易，新鲜小豆蔻的味道非常值得额外的努力研磨，而不是使用预磨粉。每个人都是这样。
mdarmanin
加拿大多伦多
1/13/2013
我很高兴找到这个食谱!我第一次吃牛排是在30年前的挪威。这是我找到的最好的食谱。我什么都没改变。这是一个有点打击(特别是试图正确发音的名字!)
cocojoh
诺沃克,ct
12/22/2012
这么美味!我做了肉桂和纯杏仁的。加入1茶匙杏仁精华，味道更明显。我也用了焯过的杏仁粉，而不是杏仁条。将其冷冻，然后与糖粉一起加工，以进行更细的研磨。在全食超市找到了散装的。鲍勃的红磨坊也生产1磅的包装。
匿名
旧金山
12/22/2012
