这个食谱是万博官网美食家在线烹饪学校与美国烹饪学院(Culinary Institute of America)合作。要观看制作过程，并学习如何制作其他地中海经典，请查看视频课程。
成分
做4到6份
Charmoula:
1个小洋葱，去皮磨碎
2瓣大蒜，去皮，切碎
半茶匙辣椒粉
1/4茶匙辣椒粉
半茶匙孜然粉
1/3杯橄榄油
粗盐和现磨黑胡椒
西葫芦:
两汤匙橄榄油
2个中等大小的西葫芦，切成棍状
粗盐和现磨黑胡椒
半个柠檬的汁
2汤匙切碎的平叶欧芹
2汤匙切碎的香菜
准备沙拉:
步骤1
1.在一个中等大小的碗里，把洋葱、大蒜、辣椒粉、辣椒粉、孜然、1/3杯水、橄榄油、一些盐和胡椒粉搅拌在一起。在室温下静置10分钟，混合各种味道。
准备西葫芦:
步骤2
1.取一个大煎锅，中火加热油。加入西葫芦，炒3到4分钟，直到变软。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
2.将准备好的夏莫拉，柠檬汁和香草加入煎锅，继续煮1分钟。温热或室温食用。
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评论(3)
回到顶部这是一个很棒的西葫芦食谱。加了香料味道很好。我做过几次，我们家都很喜欢。
mcj7
北卡罗莱纳
11/5/2016
我真的很喜欢这个食谱，但下次我会把油的量减少一半。我没有用欧芹，我也没错过。
anniel
加利福尼亚州帕洛阿尔托
8/14/2014
这是周一无肉的午餐，又香又辣。
SproutMom
有限公司
9/26/2013
