伟大的琼斯热菜出现在我的生活中，时机恰到好处。经过多年对我的烘焙盘收藏(一套三套)的冷漠带塑料盖的耐热玻璃盘子)，我的内心开始发生变化。通常9乘13英寸的数字现在会得到大量的玩耍，因为寒冷的天气通常会重新点燃欲望砂锅食谱manbetx苹果下载，酒吧饼干,烤面条．但是，我越来越多地避免使用需要我使用大烤盘的食谱，因为一个小烦恼已经发展manbetx苹果下载成全面的牛肉:我再也无法忍受我的耐热玻璃板倾斜的事实。
在整个广阔的世界砂锅和烤盘在美国，9 × 13英寸的矩形才是王道。这是大多数食谱需要的容器。manbetx苹果下载如果你从来没有测量过你家里的菜填料每年感恩节，它可能就是这个大小。有些模型，比如我的Pyrex，有圆角和倾斜的侧面——换句话说，盘子的底部比顶部小得多，因为四面墙都向内和向下倾斜。如果你需要在柜子里堆几块耐热玻璃，这是一个加分项，但如果你想切一块角片，这是一个巨大的闪烁霓虹灯的加分项吃零食蛋糕两边都很直。它使建筑完美无瑕烤宽面条几乎是不可能的，因为你最终会得到薄得出奇的薄片和深层次的薄片相邻——这是一个奇怪的倒置层次，因为边缘的脆片通常是最珍贵的。多年来，我一直能够忽略这些微不足道的不满，直到突然之间，它们不再那么微不足道了。我只能吃一堆精确到几何尺寸的布朗尼．我会捐出我的耐热玻璃，并立即找到一个直边的替代品。第二天，我在Instagram上看到了Hot Dish，感觉宇宙站在了我(喜欢整洁的切片)这一边。
“热菜”是Great Jones的一个9乘13英寸的烤盘，由厚石器制成，可耐450度的高温。这件作品是为数不多的新作品之一烤盘斯台普斯这个上镜的直接面向消费者的品牌在11月发布了这一广告，正好赶上了高潮烘焙的季节．我知道热菜会以优异的成绩通过美学测试，因为外观是Great Jones的标志性卖点。果不其然，这道菜很好看，边缘有简单而有冲击力的图案，有三种颜色可供选择(蓝莓色、西兰花色或芥末色——都是令人愉快的70年代风格)。我更好奇它在压力下的表现，所以我把它作为我的家庭烹饪游戏的核心，一遍又一遍把它从我的烤箱端到桌子上，看看它是否值得该品牌的宣传。
热菜体采用陶瓷材质，烹饪均匀，保温效果好;我发现蛋糕烤得很好，砂锅菜酥脆可口，猪腰肉烤得均匀。大的，几乎是图形化的把手使得操纵盘子进出烤箱非常容易，即使用厚厨房毛巾或者戴上笨重的烤箱手套(不过，这确实意味着你需要更多的存储空间)。当然，直的边，几乎是直角的角，可以把我做的任何东西切成干净、均匀的薄片，而且可以从一边到另一边均匀地填充千层面。与真正有棱角的烤盘，热菜向内倾斜eeever很轻微，但在切割部分时，斜坡是难以察觉的。对我来说，这是一个完美的中间地带实用的不锈钢蛋糕盘还有一些更居家、更有趣的东西，用来在餐桌上时髦地炫耀。
75美元，热菜比玻璃耐热玻璃更贵，但它与其他价格相当陶瓷砂锅菜．如果你的收藏需要升级，我认为它是一个值得的竞争者，特别是如果台面的吸引力对你来说很重要。我希望在未来的几年里，我能把我的热菜从烤箱端上餐桌，把烤好的意大利面切成我梦想中的完美方块。
