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大卫·塔马尔金大头照-美食家万博官网

大卫Tamarkin

名誉数码总监

David于2015年加入万博官网Epicurious担任主编。他的文字和食谱曾出现在诸如manbetx苹果下载祝你有个好胃口，Healthyish，美食，烹饪光，《瑞切尔·雷的每一天，美食网络杂志，《卫报》，葡萄酒及烈酒，Time Out纽约,Time Out芝加哥多年来，他一直是该杂志的美食编辑。大卫是……的创造者COOK90他是COOK90:快速、健康、快乐饮食的30天计划《纽约时报》称其为“优秀”。他也是越来越多的墨西哥人也是昙花一现的实验性烹饪杂志的出版商Middlewest．

成分

煮软蛋黄、硬蛋黄或中间蛋黄的最佳方法
我们万无一失的方法每次都能煮出完美的鸡蛋。
专家建议

盘子里的星球:为什么美味的牛肉被留下了万博官网
为了鼓励更可持续的烹饪，我们不会在Epicurious上发布新的牛肉食谱。万博官网manbetx苹果下载
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我并不完美，但我的可可奶油蛋卷早餐小面包却很完美
比尔·克拉克的早餐小圆面包是一种专业水平的糕点，即使是业余爱好者也能做出来(在这些视觉辅助和技巧的帮助下)。
专家建议

新的炖肉是一堆胡萝卜
在有盖的锅里慢炖不仅能让大块的肉受益，这种方法也适用于简单的蔬菜，尤其是春天的嫩甜蔬菜。
专家建议

你不烤燕麦片是什么意思?
这只需要5分钟，但它增加了10种口味——无论你的燕麦粥是热的还是冷的。
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如何在18分钟内烤鸡
厨师兼烹饪书作者内德·鲍德温(Ned Baldwin)为他的餐厅Houseman掌握了快速烤鸡的技巧。如果你把所有的元素都弄好了，你就可以照着做了。
专家建议

不是所有的好面包都是酸面包，这条面包证明了这一点
直生面团既不流行，也不受面包界的推崇。但它们同样美味，而且是2021年的完美选择。
专家建议

COOK9:适合2021年的简单3天膳食计划
今年您不需要完整的COOK90。但是，提醒一下你的记忆，成功的烹饪只是一顿饭的计划——以及接下来的几顿饭。
专家建议

为什么在使用羊皮纸之前要把它揉皱
这个快速的技巧把羊皮纸放在它的位置上，这对你的蛋糕，饼干，还有感恩节派都有好处。
聪明的厨师

感恩节晚餐每人花费7美元(是的，包括甜点)
2020年，感恩节呼唤节俭。这个食谱，可以放大或缩小，只供你或你的整个家庭，提供一个盘子。
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埃里克·威廉姆斯是如何做出完美的感恩节奶酪通心粉的
几十年来，厨师们可以随意选择芝士通心粉。但开了自己的“美德”餐厅，迫使他再给这道菜一次机会。
专家建议

2020年10月最受欢迎的11篇文章
我们这个月阅读量最大的文章突出了面包、酒和某种橙色蔬菜(不，它不是南瓜)。
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这罐果酱让事情变得激烈起来
我手头有好几罐果酱。但是Bonne Mamman的新变种让人更容易承诺。
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这种焗鸡是寒冷天气的安慰食物(即使你不在寒冷的天气)
在这道来自Christian Reynoso的全新鸡肉食谱中，带骨的鸡腿和鸡腿与香草一起在棕色奶油酱中轻轻烹饪，然后在上面放上脆脆的自制面包屑。
专家建议

最佳Epi: 2020年9月
这是我们在这个酱料manbetx苹果下载丰富的月份里发布的最好的食谱和故事。
专家建议

最佳Epi: 2020年8月
为了一年中最好的烹饪月份(好吧，与9月并列)，Epi深入研究了烹饪书，拼凑晚餐和许多甜点。
专家建议

原来面包师最好的朋友是……活页夹
这就是为什么他们会出现在埃德·金伯的新书中，一罐烤饼。
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要让烤茄子更好吃，只要加黄油就行了
在她的新食谱中，Olia Hercules证明了夏天的蔬菜只需要黄油、盐和草药就能发光。
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最佳美食家:2020年7万博官网月
这些文章、评论和食谱使2020年7月成为一个决定性的月份。manbetx苹果下载
专家建议

修复Epi档案，第一部分:我们的第一步
万博官网Epicurious已经开始从网站上删除种族主义语言和思想。这个更新(本系列的第一篇)展示了我们的方法的基础。
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