你会发现马斯卡彭奶酪，意大利奶油奶酪，依偎在杂货店的crème fraîche旁边。你可能有最好的意图去使用它温和的甜味，微妙的，清新的味道。但通常情况下，这个容器只会用一次，装上应得的一团，然后就浪费在泡菜旁边了。
在考虑了我们最喜欢的餐厅菜肴，并询问了Epi团队的一些博主朋友之后，我们发现了很多使用马斯卡彭干酪的梦幻方法(在它长出腿并走开之前)。
夏天烤水果，冬天水煮水果。没有更好的了，对吧?最后加一团马斯卡彭干酪会更好。现在，高级编辑马特·杜克尔正想吃一些wine-stewed李子从弗兰基在纽约再加很多马斯卡彭干酪。
工作太多?拿一品脱浆果，把它和马斯卡彭干酪混合起来，做一道快速健康的甜点。
也许你的搅拌器短路了。也许你在荒岛上想吃甜点。重点是，你没有生奶油，但你的甜点也不用脱了。将一团马斯卡彭干酪和一些蜂蜜混合，作为合适的替代品。
没时间吃法式吐司或肉桂面包?这是你下一顿早餐的快速甜点。拿起吐司，把马斯卡彭干酪涂上厚厚的一层，再淋上一些蜂蜜和海盐片，把这种颓废带走。
茄子有很多很好的处理方法。编辑助理Tommy Werner最喜欢的方法之一来自罗伯塔的食谱这里面有马斯卡彭干酪。把你的烤箱调到最大，把茄子烤到起泡，然后把它和新鲜的薄荷和一团马斯卡彭干酪一起端上来。
用特殊项目编辑Adina Steiman的方法让白色披萨更加奶油化。烤到一半，撒上马斯卡彭干酪，上面放上切成薄片的蘑菇、红洋葱、新鲜百里香、橄榄油、盐和胡椒粉。烤至金黄色。
喜欢新鲜马苏里拉奶酪带来的奶油味吗?你一定会喜欢马斯卡彭干酪的。用勺子舀一些薯块放在派上，烤到它融化。
将芦笋，榛子，意面和马斯卡彭干酪搅拌一种坚果味、甜味和令人难忘的奶油酱．或者像高级编辑Paula Forbes一样，把南瓜泥、盐和胡椒混合在一起，做成更奶油的汤圆酱汁。
你可以把马斯卡彭奶酪想象成希腊酸奶之上的甜蜜一步。它特别适合放在天然甜汤上，比如冬南瓜。
是时候让这两个有勺子的创造物互相了解一下了，不是吗?你的朋友们会喜欢你的，当你把这两种酱都做成馅饼馅的时候。
所以你掌握了炒鸡蛋的技巧．但是等等——还有更好的!在烹饪的最后几分钟加入马斯卡彭干酪。
博主Yossy ArefiApt2B烘焙公司做成馅饼light-on-the-palate芝士蛋糕用奶油奶酪和马斯卡彭干酪混合。
如果你想要一碗与虾或炸螃蟹一起食用的奶油状粗面粉，可以借鉴厨师约翰·贝什(John Besh)的做法，在粗面粉上炉时加入马斯卡彭干酪(mascarpone)搅拌。让玉米粥吗?和粗面粉一样，这是一碗用玉米做的舒适的碗，和粗面粉一样，玉米粥加马斯卡彭干酪味道更好．
将马斯卡彭干酪与大黄和明胶混合，做成蛋奶冻馅，再加上水果味就更好了。
我们喜欢无面粉的巧克力蛋糕，但它有时会有点浓稠。在上面撒上一层轻盈的马斯卡彭干酪糖霜，让对立面相遇。小心搅拌巧克力加入糖霜?
冰箱蛋糕是为讨厌烘焙的人准备的蛋糕。拿饼干，奶油状的东西，把它们分层，放在冰箱里冷却。用浓稠的马斯卡彭干酪让蛋糕的结构比鲜奶油更完整。
熏鲑鱼加百吉饼配奶油奶酪——这句话把成年人都变成了疯子。把奶油奶酪换成马斯卡彭奶酪，让每个人都变成精致的疯子。
不要把酸奶油倒进面糊里，而是用室温下的马斯卡彭干酪让面包多一点水分，味道更浓郁。
gratin是一道菜，在寒冷的天气里，它越粘稠越美味。但如果你想让你的芝士砂锅菜做得更好，在烘烤前加入几团健康的沙司。
把奶油换成马斯卡彭干酪，这道炖意大利鸡肉的酱汁会更浓。加入马斯卡彭干酪、高汤和马沙拉酒，待鸡肉变黄后取出。
你可以用类似的方法做土豆泥。因为如果土豆泥可以和酸奶油或法国的crème fraîche搭配，那么它们肯定可以和意大利的马斯卡彭干酪搭配。
