大黄马斯卡彭慕斯蛋糕

这是非常可爱的，但我确实要做一些调整。我把蛋糕翻了一倍，因为一个平底锅里的面糊层很薄。我烤了一小块甜菜，放了几块和大黄泥在一起，以确保颜色好看，我还加了一层脆脆的白巧克力和榛子。

• 丽莎

• 5/23/2022

多棒的食谱啊!照原样做了，一点怨言都没有。先看看评论，我的经历和其他人有点不同。我得到了一些又红又细的茎，颜色就像照片上的一样。我在想，你有时看到的那些粗大的大黄茎是不是也这么红。我用了马斯卡彭奶酪，它散发出一种细腻的味道，我认为这是奶油奶酪所没有的。我喜欢蛋糕里的果酱馅——绝对有助于用甜甜的果酱消除大黄的苦味。明胶的量绝对有效——下次我可能会尝试在慕斯中少放一点，因为它太果冻了。我按照食谱使用了9英寸和10英寸的平底锅，但我不确定这是否必要——如果你只有两个8英寸的平底锅或两个9英寸的平底锅，我想那就可以了——我不太确定把蛋糕底藏在慕斯里面有什么意义。

• andy_andersen

• 安大略省汉密尔顿

• 5/31/2019

这上面的说明太可怕了。尝起来更像马斯卡彭奶酪慕斯而不是大黄。首先，“在剩余的1/4杯水中软化明胶1分钟，然后搅拌到热的大黄混合物中，直到溶解。”这就是果肉。2 .“将马斯卡彭奶酪、浓奶油和香草与剩下的1/4杯糖一起搅拌，直到它形成坚硬的峰状”，最好先打发奶油，然后在另一个碗里打发马斯卡彭奶酪和糖，然后加入大黄(一起搅拌)，然后加入鲜奶油。下次我不会加那么多马斯卡彭奶酪。

• renofoodie

• 6/18/2017

这不是评论，而是一个问题:我正在考虑为复活节做这个蛋糕，但我发现食谱非常混乱。特别地，它说要在蛋糕的下半部分涂上果酱，但果酱并没有列在配料表上。多少果酱?什么样的果酱?(我的评级不是评级——系统不会让我在没有评级的情况下提交这个。其他人是怎么做的?)

• 匿名

• NH

• 3/6/2016

我今天做了这个，结果很完美!看了评论后，我用半杯草莓酱代替了半杯糖来增加慕斯的红色，因为大黄的红色在串起来的时候就被去掉了。它的形状很完美，切得像梦一样。也许是果酱里的果胶起了作用?所有的大人都喜欢，孩子们不太喜欢，但无论如何我一定会再做一次。

• Dragonphile

• 加拿大渥太华

• 5/9/2015

在我做蛋糕之前，我读了一些评论，并同意有人说这是一个非常“欧洲”的蛋糕。一切都很完美，蛋糕底，慕斯，浇头。我不会做任何改变。我为三位非常可爱的女士的生日庆祝做了这个，她们都很喜欢。我一定会再来一次的。

• antjem

• 弗里蒙特,NH

• 5/17/2014

我该从哪里开始，因为这个食谱完全失败了?蛋糕很好吃，但建筑不怎么样。大黄在马斯卡彭/奶油慕斯中丢失了，它应该是单独的一层。慕斯的体积太大了，没有按要求加入一定量的明胶。使用明胶作为增稠剂，釉层不够牢固。最好是用玉米淀粉。更厚的蛋糕和单独的慕斯和大黄，更少的慕斯和玉米淀粉增厚的釉会使这更好，因为蛋糕层非常美味。太糟糕了。这个食谱本来应该计划得更好一些。

• bobading

• 迪尔伯恩小姐

• 4/20/2014

这个蛋糕既好吃又漂亮!当这部电影上映的时候，人们发出了很多的啧啧声。不过不需要果酱馅料。它不需要它。味道很好，釉面出来就像图片一样。好联系。我绝对会再来一次。在炎热的夏日，完美的清淡美味!

• tbk718

• 马数据

• 7/7/2013

非常美味的蛋糕。我很喜欢它，我的朋友们也认为这是他们吃过的最好吃的蛋糕之一。第二次做的时候，我用了双倍的釉，效果更好。我觉得切成片比切成块更漂亮。

• sjpp

• 佛蒙特州

• 6/11/2013

糟糕的失败!我用的是冷冻大黄。食谱上并没有说你不能。我按照指示煮了大黄。它看起来就像黏液一样粘稠。尽管有明胶，它还是没有成型，当它拆模时，就像一个坏了的科学项目一样滑到了柜台上!蛋糕层很好吃;然而，沙漠的一小部分。至少它让每个人开怀大笑!

• lexi74

• CT

• 5/26/2013

一道非常欧式的甜点……不太甜。我还用花园里的大黄做的。我像往常一样，把坚硬的琴弦扯下来。可能这一步把大黄的红色去掉了，因为我肯定没有“宝石红”的上衣。我的慕斯和明胶顶部是淡绿色的。事实上，我的儿子们一开始以为是柠檬酸橙蛋糕。它仍然很美味。我想如果我再做一次，我会把蛋糕里的蛋清分开打，这样蛋糕的分量就更大了(因此需要更大的平底锅，因为它把平底锅填满了)。我还会在馅料里多放一点果酱。最后，我会放一些草莓和大黄，让颜色更鲜艳。 I'd definitely make this one again.

• pweeks

• 新泽西

• 5/21/2012

用花园里新鲜的大黄做的特别的生日蛋糕。慕斯和上釉都很完美……大黄味道浓烈，甜度恰到好处。花了几个小时把大黄煮熟，然后沥干汁水，但我确保把酱汁减少一半。慕斯太好吃了，我想再做一遍。

• grbttgrl

• 纽约

• 4/30/2012

我的感觉与另一位评论者相反，他认为这没有太多的大黄味道。大黄慕斯和明胶层的美味让我感到惊讶。我相信这取决于你的大黄一开始有多新鲜/有味道，但品尝生的大黄有点难。我的是直接从花园里摘出来的，它是有史以来最好、最漂亮的春季甜点之一。我用8盎司的奶油奶酪代替了marscapone;其他的东西我都准备好了，我不想就为了这个而跑出去。我相信用意大利奶酪会更好，但我认为用普通商店品牌的奶油奶酪也很棒。我对它的设置也没有问题;我认为明胶的量是正确的。我只有一个9寸的烤盘和一个9寸的蛋糕模具，但我做到了。 I was confused at first by the different pan sizes, but ultimately I don't think it matters either way. If you have the two sizes recommended, the mousse surrounds and envelops the cake. If not, you have some cake edges peeking out when you unhinge the springform. The top is so beautiful and it tastes so delicious, no one will be looking at the sides anyway.

• EmilyVonPotsticker

• 4/24/2012

这个食谱对我这个喜欢大黄的人来说很失望。我不认为3茶匙。明胶就足够做慕斯了，因为它不会凝固。味道很淡，蛋糕也没能让味道更浓。

• lucypositano

• 多伦多。

• 4/23/2012

制作大黄糖浆的方法在食谱中。第三步，制作摩丝将混合物倒入一个大的细孔筛子中，筛在碗上，收集一杯糖浆，放在一边。

• dmorando

• 4/16/2012