我以前也有问题。藜麦的问题。我知道一些专家说你不有冲洗藜麦，但我想要出现。清洗可以确保皂素的去除，皂素是一种天然存在的、味道苦涩的化学物质，覆盖在每一粒藜麦种子上。作为一个每周吃三到四次藜麦的人，我不喜欢这种苦味的基础明亮的蔬菜沙拉或青鸡辣椒．
所以我尝试了一些解决方案。我曾经用一个普通的滤器冲洗过藜麦，但是孔太大了——结果不太好。我试过在一个大碗里放一个细网的筛子，然后在里面装满水，但是把种子从筛子里拿出来放进罐子里是很烦人的——在转移的过程中，它们总是卡在金属边下面。然后，很偶然地，我遇到了她的——OXO大米和谷物洗涤滤器这是一件设计精良的厨房设备，我忍不住要对任何愿意听的人歌颂它。它完成了一项一直令人厌烦、令人沮丧的任务好多了。
事实上，我非常喜欢这个滤锅，我打电话给OXO，并与负责它的许多人中的两位交谈:Francoise Vielot，该公司烘焙、测量、水化和烹饪准备的类别总监，以及Ilana Rosen, OXO的产品经理，了解更多关于是什么让我最喜欢的厨房设备如此强大:
1.它有方孔
在开发这个滤器的过程中，OXO团队在最终版本之前制作了30多个不同的孔模式的原型。受过工程师培训的罗森告诉我，她在公司最自豪的时刻之一是想出了用方孔代替圆孔的主意。方形孔比最小的谷物还要小一点，所以谷物不会滑过或卡住——相反，它们停留在顶部，水可以在它们周围流动，从滤器中流出。(天才? !)因为用塑料材料更容易形成复杂的形状(比如孔的形状)，研究小组最终用塑料代替了通常的不锈钢。
2.它的工作原理就像碗和滤器一样
回到那些小孔——它们的小尺寸可以让滤器装满水，这样谷物就可以像在碗里一样正确地扫荡，但它的排水速度很慢，所以它也像一个滤器。而且，如果你是那种没有耐心的人，不想等着水慢慢流出来，你可以使用带孔的侧喷口。好处:只需清洁一件厨房设备。
3.不仅仅是藜麦
这款滤锅的发布灵感来自藜麦的流行，但设计师也试图提供一种更简单的方法来去除大米中的淀粉。这种产品适用于任何谷物，如farro，荞麦，大麦，甚至微小的小米．
4.不仅仅是谷物
这个产品看起来像uni-tasker但维洛特告诉我，只购买一种用途的人会找到许多其他用途。因为灰尘和沙子会被羽衣甘蓝和甜菜等绿叶蔬菜的小缝隙夹住，我通常会在一个装满水的大碗里清洗它们，然后用漏勺沥干。现在我可以用OXO滤器来做这两件事。罗森还用它来清洗精致的浆果，比如覆盆子。它非常适合清洗豆子烹饪前还要吃扁豆。
5.售价12美元
在这个价位上，你绝对可以把这个加到我的厨房必备设备．做这个小小的投资，你就永远不会面临如何冲洗藜麦(或大米，或蔬菜，或其他)的问题浆果一次。
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