我让我的孩子为我们计划一周的饮食

想让家庭晚餐更简单、更美味，而且不那么疯狂吗?我们有18条建议在这里．

是时候承认这一点了:我的两个孩子，一个6岁，一个9岁，不是爱冒险的食客，至少现在是这样。他们吃各种各样的食物，但他们对自己喜欢的东西很挑剔，并且拒绝扩展范围。他们狼吞虎咽地吃下一盘盘切好的生黄瓜、红灯笼椒和圣女果，但不会吃简单的拌沙拉;他们像吃糖果一样吃三文鱼寿司(这是一种不便宜的倾向)，但认为煮熟的三文鱼很恶心。小家伙不喜欢吃鸡蛋;大一点的受不了土豆泥;除非是鸡肉面，否则他们都不喝汤或炖菜。

因此，我们倾向于一遍又一遍地做同样的饭菜，我们可以不假思索地做这些菜，我们知道他们会很兴奋地吃。鸡肉炸玉米饼，意大利面和肉丸大米和豆类。有时我们把它和牛排或猪里脊肉混在一起油炸玉米粉饼但最近我们的吃饭感觉很重复。

但如何让学龄儿童尝试新食物呢?让他们参与烹饪这是一种行之有效的方法，但以我们的日程安排，在工作日晚上不太可行。相反，我决定给姑娘们布置任务，让她们挑选一周的晚餐。我们一起仔细研究了肾上腺素的食谱，女manbetx苹果下载孩们想出了一个饮食计划，包括一些她们最喜欢的食物——面条、虾、米饭和鸡肉——以新的方式烹制。以下是我从这个实验中学到的经验教训，包括那些有效的食谱，以及那些让我的小女儿感觉“我要吐了”的食谱。manbetx苹果下载

1.一周只选择一两个新菜来尝试

我意识到的第一件事(只是在买了我们制定膳食计划所需的所有杂货之后，如上图所示)是，试图在一周内做所有这些新菜是疯狂的雄心壮志。尤其是因为我选的那周不是一个，而是两个在晚餐时间进行的夏令营表演。(这两场演出都是8月中旬在一间没有空调的健身房上演的。嫉妒吗?)最后，我们在三个星期的时间里，在不同的晚上做饭。

我们吃的第一顿饭——乌冬面配虾、豌豆和花生——取得了巨大的成功。我前一天晚上做好了花生酱，6点50分和女儿们回到家，7点15分就把晚饭做好了。通常我会把每一种食材分开堆在女孩们的盘子里，希望她们不会抱怨，但这次我把它们都放在一起。(除了香菜——我疯了吗?我把它放在旁边撒上，这是两个孩子都没有做的选择。)两个女孩都很喜欢这道菜，并要求再来一份。

2.在你的孩子已经喜欢的食物的同时引入新的食物

脆的，咸的，脆的:椒盐脆饼鸡柳菜单上的下一个似乎是一个扣篮。(这是裹着零食和油炸的鸡肉——有什么不喜欢的呢?)菜花purée和芝麻菜沙拉，然而?我就知道他们很难卖出去。

事实也的确如此:尽管她们都喜欢烤花椰菜，但两个女孩坚决不喜欢奶油purée，也不赞成盘子里装饰得简单的芝麻菜叶。但至少他们试着花椰菜泥和芝麻菜泥，这通常是一个冒险的提议。他们非常喜欢这只鸡，在创纪录的时间内把它吃光了。我6岁的女儿特玛甚至在第二天让我再做一遍这道菜。

3.管理你的期望。

我对这个寄予厚望又快又健康的炒饭这两个孩子在选择它的时候都很兴奋。但人们对它的评价褒贬不一。

特玛说:“味道不错，但我没看到里面有西兰花。”[编者注:里面肯定有西兰花。她拒绝吃。“这不是世界上最好的事情。”

我的大女儿鲁比(ruby)——我想说的是，她在蹒跚学步的时候，经常把炒饭扔进嘴里——就是无法接受米饭有味道的想法。不过，她还是吃了鸡肉。

4.在每顿饭中加入一些实际操作。

我之前写过墨西哥玉米卷之夜为什么会大受欢迎这在一定程度上是因为它们允许孩子们自己选择盘子里应该放什么食物。只要有可能，我就会试着把这个塔可之夜的公理融入到其他的饭菜中，摆上一碗帕尔马干酪，或切碎的坚果，或羊奶酪，这样孩子们就可以把它撒在他们的饭菜上。

所以当我端上这道菜的时候新鲜玉米干酪，配上奶油酱，puréed甜的生玉米，我保留了一些脆培根和生玉米粒，本来是要和意大利面混合在一起的，把它们拿出来让姑娘们自己加到盘子里。

结果呢?好吧，让我们说他们吃了浇头——仅此而已。

“奶油部分太奶油化了，”特玛谈到意大利面时说。培根味道不错，但也不是太好。这意味着它还不错。”(明白了吗?)

5.接受一些食物仅仅因为外表而被拒绝的事实。

我们做得不可思议鸡肉肉丸在我们度假的时候吃一顿晚餐。不出所料，女孩们看了一眼带有草药斑点的肉丸，就下定了决心。我觉得他们俩都没咬一口，但他们吃了很多感情关于这顿饭。

“哦，我讨厌那些，”鲁比回忆道。“我不喜欢羽衣甘蓝的味道。”[编者注:这道菜里没有羽衣甘蓝。]

特玛说:“当我尝到里面的绿色东西时，我想，这是什么?”“然后当我吞下它的时候，我觉得我要吐了。”

[编者注:纯属夸张。这道菜太好吃了。第二天在海滩上，我和丈夫愉快地吃了剩下的肉丸(还有很多——谢谢，姑娘们!)当午餐，把它们蘸在酸奶酱里，用手吃。

所以…成功?花时间和精力做一道新菜，却看到你的孩子们一点也不吃，这是一件很伤脑筋的事。这就是为什么完全依赖旧的备用产品是如此诱人。尽管我的女儿们并不喜欢我们做的所有东西，但当她们参与决策过程时，她们更愿意尝试新东西。对了，我们确实增加了至少两道新菜。这可能还不足以让女孩们成为开拓性的、有冒险精神的食客。但这确实表明他们走在正确的道路上。