也许你有过这样的经历:你的盘子里装满了感恩节火鸡和填料，甜土豆和青豆，红莓酱好了，再加一点填料。你很清楚感恩节甜点真的是一年中最好的甜点，但你发现自己在盘子里放了更多的食物。到派馅饼的时候，你就太过分了。派听起来都不好吃了。
这种噩梦般的场景就是感恩节前夜派派对的灵感来源。虽然我们也喜欢小鸟、南瓜和土豆泥，但我们想给予派应有的关注。最好的方法是享受你的感恩节派就是吃一个之前实际上是感恩节。
让我来设定一下场景:你正在为这个重要的日子做准备。你有一个清单，一个时间表，也许还有一个电子表格。你的股票已经做好了。你已经把面包晒干做馅了。现在，你在做派。你的手机在柜台上嗡嗡作响:某某和他的新婚妻子在城里，你很久没见过某某了年龄。来吧，某某人!你的文本。有馅饼!
因为你很聪明，知道会有一些不速之客，所以你烤的比感恩节实际需要的多。你烤箱里多了一个派。闻起来很香。
把它称为牺牲派吧:当你的朋友来到你家门口，当你的堂兄弟姐妹在第二天疯狂的假期到来之前过来拥抱和叙旧时，你就切开了这个派。祭祀派是你真正要品尝的，因为它只是一个没什么大不了的派，不是一个完整的节日馅饼。
因为官方(™?)感恩节前夜派派对并不是一个悠久的传统，你不必被任何特定的派习俗所束缚。你可以用奶奶的食谱卡片做馅饼，但这也是一个冒险的好机会(你们都知道我们真的很渴望这样做)给今年的感恩节带来一些新的活力）.我们将制作荣誉退休美食编辑罗达·布恩的非凡之作黑底榛子派这让任何老式的山核桃数量都相形见绌。黏糊糊的馅料的甜味被一点浓咖啡调和了。烤过的坚果是果仁而不是山核桃。而藏在深处的是一层苦乐参半的巧克力。这是一个值得你全身心投入的派。还有你的胃口。
在我家，感恩节的前一天晚上通常是吃披萨的晚餐，或者是重新加热的时候胸肉从冰箱里拿出来，但总有朋友想要加入，一起出去玩一会儿。那些朋友喜欢喝酒。所以我们的派派对有两个不同的感恩节的鸡尾酒你可以提前做好，准备好给路过的人喝。
想想第一个，那个Scotchy花花公子它是内格罗尼(Negroni)的冬季表亲，混合了大量的胡椒黑麦威士忌和泥炭苏格兰威士忌。第二个,一切都好它的名字来源于瓦哈卡的一句谚语:" Para todo mal, mezcal, y Para todo bien tamamichan "(“一切不好的都是梅斯卡，一切好的都是梅斯卡。”)这款酒是旧金山Casements酒吧的调酒师吉莉安·菲茨杰拉德(Gillian Fitzgerald)制作的，有点像节日前后开始出现的用锡纸包装的巧克力橙子的烟熏酒版。它让派的味道更好，派在鸡尾酒上也发挥了它的魔力。
为了方便起见，这两种现成的饮料都和水一起装在一个夸脱大小的罐子里。这种稀释是必不可少的，以确保你得到的鸡尾酒不会太甜或太浓。你只要把饮料从冰箱里拿出来，倒进装满冰块的杯子里就可以了。然后继续做你的派，核对清单。因为今年的馅饼并不意味着感恩节的结束。事实上，这仅仅是个开始。
.jpg)
