凌乱的卡杰塔奶油拿破仑
事实上，我可以想出一百种不同的cajeta食谱。manbetx苹果下载卡杰塔(Cajeta)是一种类似焦糖的酱料，传统上是用羊奶制成的，墨西哥各地都能买到，在拉丁美洲其他地区被称为牛奶焦糖(dulce de leche)。Cajeta，翻译过来是“小盒子”，以前是指卖Cajeta的盒子。现在你可以把它装在玻璃罐里，这样就方便多了。在许多超市和拉丁市场都可以买到，有不同的口味，最常见的是葡萄酒和草莓味。任何口味的cajeta都适合这个食谱。加了奶油和一点糖，它就是这道美味的甜点的完美甜馅——吃起来很麻烦，但也很令人愉快。
成分
是4
不粘锅喷雾剂
普通面粉，用来擀面
1个冷冻的酥皮薄片(17.3盎司一包的一半)，解冻
1杯浓奶油
1/4杯cajeta, dulce de leche，或者浓焦糖酱
1/4杯糖粉，再加一些用来撒糖
各种新鲜浆果，作为装饰
步骤1
预热烤箱至400华氏度。在一个大的烤盘上喷洒不粘锅喷雾。
步骤2
在平面和擀面杖上撒上面粉。擀出1/8英寸厚的酥皮薄片。把它切成三个13 x 4英寸的矩形。在其中一个长方形上撒上大量的面粉;然后把它折起来，用保鲜膜包好，放到冰箱里。
步骤3
将剩下的2个矩形酥皮放在准备好的烤盘上。在第二张烤盘的下面喷上不粘锅喷雾，把它放在酥皮矩形的上面(这是为了防止酥皮上升)。烤12分钟，或直到酥皮变成金黄色。让酥皮完全冷却。重复做剩下的长方形酥皮，展开面团，刷掉面粉，确保烤盘冷却后再使用。(酥皮可以提前1天准备。用保鲜膜紧紧包起来，放在室温下保存。)
步骤4
用电动搅拌器，将奶油、卡杰塔奶酪和糖粉在碗里搅拌成硬峰。(卡杰塔鲜奶油可以提前一天做好。盖上盖子冷藏。)
步骤5
把每个糕点矩形切成4个正方形。在盘子里放一块方形的酥皮。在上面放上1/4杯的卡杰塔鲜奶油。在上面撒上另一块方形酥皮，再放上1/4杯卡杰塔鲜奶油。在第三块酥皮上撒上糖粉。用剩下的酥皮方块和卡杰塔鲜奶油重复制作4个拿破仑。用新鲜浆果装饰，即可上桌。
