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有效时间
40分钟
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总时间
2小时，再加上隔夜冷藏
我一直在寻找最好吃的布朗尼，我想如果你找不到，那就自己做吧。这就是:三层巧克力布朗尼，上面裹着一层烤碎的坚果，外面裹着牛奶焦糖，上面放上一层美味的芝士蛋糕混合物，然后再烤一遍。我说完了。
编者按:我们强烈建议使用厨房秤还有这个食谱的克数。
成分
做成18个正方形
制作布朗尼蛋糕基底:
坚果中心:
顶部:
步骤1
把黄油和巧克力放在一个小锅里，轻轻地融化，偶尔搅拌一下，直到混合物变成液体。放在一边冷却。
步骤2
在一个9 × 13英寸/23 × 33厘米的烤盘的底部和侧面铺上一些羊皮纸，这样烤盘就比烤盘的顶部高出1 /2英寸/1厘米，然后轻轻地涂上黄油。
步骤3
将烤箱预热到350华氏度。
步骤4
将鸡蛋、红糖和冷却的咖啡混合在一个大碗里(或立式搅拌器的碗里)，搅拌直到混合物变得又轻又浓又蓬松。用电打蛋器煮大约需要5分钟。(加入咖啡真的能增强可可的味道，你甚至尝不出咖啡本身的味道。)
步骤5
倒入冷却的融化巧克力，搅拌直到混合物中不再有任何条纹。然后加入过筛的面粉、可可粉和盐，搅拌成光滑的面糊。
步骤6
将一茶匙面粉和巧克力片混合在碗里，然后将它们混合到面糊中，直到它们完全分散——这个技巧可以防止它们在烤布朗尼时下沉到底部。将混合物倒入准备好的锅中，并抹平顶部。烤25分钟。
步骤7
烘烤的时候，在一个大的不粘锅里烤坚果，搅拌直到它们变成深金黄色。将牛奶焦糖与烤坚果和盐一起放入碗中，混合，备用。
步骤8
布朗尼一烤好，就把它们从烤箱里拿出来，在锅里完全冷却。把粘稠的坚果混合物铺在上面，然后把整个东西放进冰箱冷藏30分钟。
步骤9
把烤箱调到325华氏度。
第十步
把奶油奶酪、砂糖、鸡蛋、杏仁精、橘子皮和面粉混合在一起，做成芝士蛋糕的顶部。用勺子把它均匀地铺在坚果混合物上，然后放进烤箱烤50分钟。一旦芝士蛋糕放在中间，让它完全冷却，然后放入冰箱冷藏一晚。等待是值得的!
步骤11
撒上可可粉，从锅中取出，切成方块。吃，吃，吃!
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评论(10)
回到顶部致Duy Tran: Delce de Leche是一种特殊的甜牛奶。在库存充足的超市和西班牙市场都可以买到罐装的。不要试图替代其他产品。
芭芭拉
尤里卡,
12/8/2021
我对DULCE DE LECHE不熟悉。我猜是某种牛奶。我可以用鲜牛奶或浓缩牛奶代替吗?请建议。谢谢。
Duy Tran
河畔,
12/6/2021
只是在看那些抱怨和消极的意见!在网络的帮助下，每个人现在都是一个批评家，对他们悲惨的生活抱怨和不满意，包括我!
尼科斯
棕榈滩
11/11/2021
这是一个普通的布朗尼蛋糕食谱上面是一个普通的芝士蛋糕食谱。制作非常耗时，最终产品也很普通。既然布朗尼已经烤好了，不过度烘烤几乎是不可能的，即使它们进入烤箱时是冷冻的，当芝士蛋糕烤好时。中间的坚果层是一个漂亮的小镇。
Mikery
10/7/2021
先问一个问题，我们不喜欢在布朗尼里放坚果。如果把它们去掉，单独使用牛奶焦糖，效果会好吗?我可能会稍微少烤一层，省略坚果，用杏仁代替香草，用柠檬代替橙子。这会让芝士蛋糕的味道更普通。在烘焙之前，我觉得坚果、橘子、杏仁、牛奶焦糖和巧克力的味道太矛盾了。有人做过中间没有坚果的吗?谢谢你！
西雅图JLH
西雅图
9/30/2021
这些真的很颓废，就像其他评论者一样，我发现它们即使经过两次烘焙也不会变干。我很高兴我先看了关于竞争口味的评论:对于奶油奶酪层，我用半茶匙的橙子皮代替了橙子皮。柠檬皮，杏仁精加1茶匙。香草提取物，使这一层更接近“经典”的芝士蛋糕，并让奶糖+坚果(山核桃!!)层发光。我还把它们切成24片，而不是食谱上列出的18片。即使是2英寸× 2英寸的正方形也是一种非常丰富的享受。向Nadiya Hussain致敬!
瑞秋
奥克兰
9/28/2021
首先，我想说这可能是我吃过的最好吃的布朗尼。我想说的是，我原以为它们会在干燥的一面烤上两遍，时间相对较长，然而，我发现情况正好相反——布朗尼中间太软了，我可能还可以在烤箱里再烤5-10分钟。这些都是超级颓废，非常丰富，但绝对美味。
匿名
内华达
9/27/2021
我为一个晚宴做了这些，大家都很喜欢。我同意另一个评论者的观点，有很多事情要做。我把橘子皮去掉了，但其他方面都照写的做了。底部的布朗尼层非常致密，就像无面粉的巧克力蛋糕。如果我再做一次，我可能只会把布朗尼层烤15分钟。
szeigler
亚特兰大,乔治亚州
9/25/2021
我发现布朗尼有太多相互竞争的口味。尤其是杏仁提取物。不过，布朗尼蛋糕底很好吃。如果我再做一次，我可能会省略提取液和橙子皮，或者我可能会完全省略芝士蛋糕层。
Naghma
西雅图佤邦
9/16/2021
我真的很想做这些布朗尼，但我有一个问题，烤两次布朗尼不会变干吗?
南希
多伦多，安大略省，加拿大
9/15/2021
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这些芝士蛋糕顶部的布朗尼是我们现在需要的布朗尼
Nadiya Hussain的黑巧克力棒——层层叠叠的牛奶焦糖、烤坚果和杏仁味奶酪蛋糕——是完美的烘焙项目。
