用锅铲在烤盘上烤西兰花的照片。
照片由约瑟夫·德·里奥,食物造型由安娜·斯托克韦尔

烹饪90 2020,第4周:膳食计划和购物清单

这是COOK90 2020的最后一周。这将是一场伟大的比赛。

现在我们已经进入COOK90 2020的第四周,很自然地开始问自己:我们希望它结束吗?就我个人而言,我不这么认为。今年的食物很好,你的照片也很好(我每天都把它们贴在我的Instagram故事,仅供参考)。但这这是一个长达一个月的挑战,这个月过得很快——这是COOK90的最后一周!

根据COOK90膳食计划,这将是一个伟大的。我们以自由的方式开始新的一周:周一,我们会烤一大堆脆脆的西兰花,然后把它撒在乳清干酪上(还有一些)权力撒(显然)为了一顿简单的晚餐,你可以随意把任何其他烤的或生的蔬菜也扔到盘子里。周二是临时炒饭(用你周日要做的额外米饭做成)。

周三,我们开始更多地学习食谱。manbetx苹果下载有一种辣味番茄/椰子/鳕鱼号码和肉汤豆腐、香菇、白菜碗里。周六我们会全力以赴茄子帕玛森巧克力蛋糕。这是为晚宴做的一顿饭,但你猜怎么着?我那天晚上没人安排,就连我的同居男友也很忙,所以我可能会为一个人做奶油和蛋糕。(过来?)

在下面的购物清单上找到你本周需要的所有东西(注意:蛋糕的配料在最后)。

基础知识
你整个星期都要依靠这些烹饪必需品。确保你备足了!

橄榄油
中性油,如葡萄籽油、葵花籽油或菜籽油
粗盐
黑胡椒粉

鸡蛋和乳制品
至少5个鸡蛋
大约2杯乳清干酪
一杯半磨碎的帕尔马干酪
6盎司低水分马苏里拉奶酪
8盎司新鲜马苏里拉奶酪

生产
3个大的西兰花头(总共3½到4磅)
3杯圣女果
1头绿色生菜,如长叶莴苣(或2头小宝石)
2个大红洋葱
1个大葱
3葱
12个香菇
4 .小白菜
4磅意大利茄子
2个中等大小的胡萝卜
1个大的茴香球茎
1个小萝卜
几片2到3英寸长的姜
2头大蒜
1 .智利弗雷斯诺
2大束罗勒
两束意大利欧芹
1束百里香(或马郁兰)
4酸橙
8个柠檬
蔬菜,如脆豌豆,大葱,胡萝卜,芹菜,球芽甘蓝,小白菜等,为周二简易炒饭(可选)

储藏室
1磅干白豆(如Great Northern)
普通面粉(至少1杯半)
四分之一杯淡红色咖喱酱
1罐(5.4盎司)椰子奶油
1包(12盎司)硬豆腐
2罐(28盎司)去皮的完整番茄
金色的葡萄干
Panko(日本面包屑)(至少3杯)
不加糖的椰子片(至少四分之一杯)
2片(4x3英寸)干海带
Oil-packed凤尾鱼
酱油(至少半杯)
味醂
烤麻油
番茄酱
辣椒酱
红糖
月桂叶
孜然
辣椒
红椒碎
地面姜黄
干牛至
杜松子
茴香籽
芥菜籽

海鲜
4(5盎司)去皮去骨鳕鱼片
4块(6- 8盎司)去皮鲑鱼片

啤酒和葡萄酒
四分之一杯干白葡萄酒

如果你在做巧克力蛋糕
普通面粉(1又3 / 4杯)
不加糖的荷兰加工可可粉
泡打粉
小苏打
砂糖(至少1.5杯)
2个鸡蛋
全脂牛奶(1杯)
葡萄籽油或任何口味温和的油(半杯)
香草精