这是我的能量洒。我之所以这么叫它，是因为在任何一道菜上撒一点它都能神奇地增加味道、蛋白质、纤维，最重要的是，增加脆感。这是一种很棒的超能力，对吧?
在今年的节目中，这种肮脏的点缀出现了两次COOK90膳食计划在工作日的晚上轻松登顶鹰嘴豆泥沙拉碗还有脆西兰花和乳清干酪(或白豆)晚餐，但这不是这种东西唯一的好处。蜂蜜让葵花籽、奇亚籽、亚麻籽和芝麻的混合物变得有点甜，阿勒颇风格的辣椒让它变得有点辣。(不过如果你喜欢，也可以不加香料。)它又咸又脆，很容易让人把它当零食吃。你可以在早上把它撒在酸奶上。洒在你最喜欢的东西上蔬菜泥汤吃午饭。用它的力量把一碗烤蔬菜变成一顿令人满意的晚餐。
我的简易食谱制作大约4杯的籽粉，在密封良好的罐子里至少可以保存2周。如果你家里有很多人，你会想把食谱翻倍，这样你就可以保留一段时间。
在开发配方时，我希望确保种子与液体的比例准确无误，以获得最佳的聚类和脆度。秘诀是:把蛋清搅入水、油和蜂蜜中，就能做出脆脆的蛋清。但第二个秘诀是，你需要让种子混合物静置，直到所有多余的液体被吸收。不要不耐烦，缩短时间!等待的时间给奇亚籽补水，使它们膨胀，有助于粘合混合物。一旦碗里的液体没有了，感觉又粘又粘，用橡皮刮刀把它铺在烤盘上。不要担心弄得太光滑;在烘焙的时候搅拌一下。(除非你想做有籽的饼干:那么，不要搅拌，等它冷却后就把它掰成饼干大小的小块。)
