![冬季沙拉鹰嘴豆泥碗顶部的种子权力撒在两个碗。](https://assets.epicurious.com/photos/5df7bb4b8a496c0008295fb2/1:1/w_2560%2Cc_limit/COOK90_SaladPowerSprinkle_RECIPE_120519_13778.jpg)
-
有效时间
30分钟
-
总时间
30分钟
这些提前准备的成分具有丰富的风味和质地,这意味着午餐和快速晚餐可以在几分钟内准备好。
成分
4份
步骤1
取一中等大小的锅,用大火烧开。将鸡蛋轻轻放入水中煮7分钟。转移到一大碗冰水中,静置至足够冷却。剥去皮,纵向切成两半。
步骤2
同时,将醋、蜂蜜、日本酱油、粗盐和1/4杯油放入一个大碗中搅拌至顺滑。加入甘蓝和球芽甘蓝。用手搅拌和按摩,直到羽衣甘蓝颜色变深,蔬菜也裹上了调味汁。
步骤3
在每个碗的一侧倒入1/4杯鹰嘴豆泥。在上面撒上沙拉和半颗鸡蛋;用海盐给鸡蛋调味。在上面淋上少许油。
步骤4
做之前:未去皮的鸡蛋可以提前2天煮熟。转移到密封容器中并冷却。羽衣甘蓝和球芽甘蓝沙拉可以提前8小时做好。盖上盖子,放凉。
留下评论
评论(17)
回到顶部Yum !这太棒了!我一定会再做一次的。我喜欢混合的种子和松脆的味道,绿色蔬菜上的酱汁也很完美。谢谢!
匿名
12/17/2022
味道太棒了。喜欢嘎吱嘎吱的声音。我用了红辣椒鹰嘴豆泥,增加了一种微甜的味道,补充了脆饼的咸味。我一定会再做一次。我也没有阿勒颇胡椒,所以我用了辣椒粉和一撮辣椒粉。太好了!
匿名
CA
2/28/2022
很神奇的。这是我第一次写食谱评论,但不得不为这一个。我没想到会被这道菜惊艳到。没有球芽甘蓝或种子,所以我用了绿卷心菜和未烤的杏仁条。太棒了。会一遍又一遍地重复。
安
Menifee,
1/18/2022
绝对美味
萨曼莎
马来西亚吉隆坡
1/18/2022
太好了。一开始我很怀疑,不知道它会怎样,但这真的是一碗很好的早午餐。我加了香油调味,加了红羽衣甘蓝调味。如果我再做一次,我会减少酱汁中的醋,可能会加一些腌红洋葱等。
索菲娅
旧金山,加州
11/12/2021
太棒了!素食家庭成员的好评如潮。非常好的鹰嘴豆泥是至关重要的,因为它几乎是整道菜的基础。
samanteria
俄勒冈州
3/23/2021
就好了。我们不喜欢这些蔬菜的调料。不过,我们真的很喜欢这个网站上的冬季清蒸蔬菜碗;)
bellsfl
南佛罗里达
1/27/2021
使用自制鹰嘴豆泥,严格按照食谱。太好吃了!
kileybish
就是,
6/29/2020
真的很好,清楚的食谱!适应性也很好,我用了青菜,在加入米醋和大豆混合物之前,我把它炖了一下。我加了一些芦笋尖代替球芽甘蓝。小贴士:使用Ottolenghi的鹰嘴豆泥食谱,它非常柔滑。ip:使用Ottolenghi的鹰嘴豆泥食谱,它非常细腻。
claratenberge9841
荷兰
5/16/2020
首先,洒是裂缝!其次,酱汁和球芽甘蓝很搭。我被隔离了,没有羽衣甘蓝所以我用红叶生菜代替了。加入切成薄片的萝卜。这种调料几乎适用于任何冬季蔬菜。
jenacass
达拉斯
4/15/2020
在我做这个之前有一个问题:球芽甘蓝是生的吗?评价这4个叉子,因为它听起来很神奇!
glam72
奥克兰
4/2/2020
沙拉酱太好吃了
jjtauber1794
纽约州纽约
2/4/2020
我很想爱上这道菜,但这道完全合成的菜肴并没有给我留下深刻的印象。我会再做沙拉部分,但我可能会跳过鹰嘴豆泥,用白豆或整个鹰嘴豆,我可能会加一些完整的坚果,也可能会加一些葡萄干或其他干果(这可能会盖过微妙的调味汁)。哦,我用了1.5倍的调味料
匿名
科罗拉多州
1/22/2020
好极了!味道的组合非常棒。我晚餐喜欢吃鸡蛋,所以当我在Cook 90计划中看到这个时,我知道我必须尝试一下。我还用了菠菜,味道很好。这道菜在各地都很受欢迎,每个人都惊讶地发现,在旧金山寒冷的冬夜,他们是多么喜欢这顿晚餐。
marstudio
旧金山,加州
1/17/2020
我不喜欢吃“冬天沙拉”,我真的更喜欢在温暖的天气里吃沙拉,但是,这个太好吃了!这感觉非常温暖和满足,就像安慰食物一样,但之后你不需要打盹。我喜欢每一口都咬过碗边的鹰嘴豆泥:)
mayfrates
犹他州帕克城
1/11/2020