图像可能包含食物盘和餐
照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由奥利维亚麦克安德森

每周饮食计划:蒜味鸡肉,一大份米饭和速食锅虾

再加上奶油意大利面和完全用剩菜做的脆南瓜饼。

做好心理准备:本周的购物清单需要一个巨大的数字九个蒜头,大部分会和鸡腿一起被扔进锅里,烤到它们又甜又醇。那蒜蓉鸡,还有一大堆大米(看看)我们成功的方法),接下来将变成一个非常简单、美味的一周,特色几乎是速食咖喱鸡,简单的虾虾,还有一份适合孩子们吃的油饼。

所有细节如下。但首先,看看购物清单:

储藏室

  • 粗盐
  • 黑胡椒粉
  • 月桂叶
  • 淡味咖喱粉
  • 黄色或黑色芥末籽(可选)
  • 整个肉豆蔻
  • 特级初榨橄榄油
  • 初榨椰子油或植物油
  • 蒸馏白醋或米醋
  • 2磅。大米
  • 1罐(14盎司)椰奶(最好是全脂的)
  • 1/4杯生腰果(可选)
  • 中筋面粉
  • 半磅意大利面条
  • 快速烹饪或速溶燕麦片
  • 粗粒第戎芥末

生产

  • 9头大蒜
  • 1个中洋葱
  • 1(2 1/2”)片姜
  • 2个红辣椒(如弗雷斯诺)
  • 1个小花椰菜头(约1.5磅)
  • 1束欧芹
  • 一束香菜
  • 一束鼠尾草
  • 1磅四季豆
  • 5盎司小菠菜
  • 1个大冬南瓜(约2磅)
  • 1袋西兰花沙拉粉
  • 3柠檬

乳制品

  • 无盐黄油
  • 1夸脱全脂牛奶
  • 一杯浓奶油
  • 一杯半磨碎的帕尔马干酪
  • 8盎司切达干酪
  • 鸡蛋
  • 8盎司原味希腊酸奶

屠夫的计数器

  • 8只鸡腿(大腿和鸡腿);大约5磅。总)
  • 12盎司意大利香肠(约3根)

海鲜

  • 1磅半。巨型虾

面包店

  • 乡村式的面包

酒类贩卖店

  • 干白葡萄酒
摄影:Alex Lau,食物造型:Susie Theodorou

星期天:烤一些鸡腿

两份蒜味慢烤鸡将为你提供本周的两餐。把鸡腿上的肉去掉一半,大致切碎,准备周三的椰子咖喱。在放入冰箱之前,先放几瓣烤大蒜——周二晚上要用的。先别烤面包——那是明天的事。


照片由切尔西凯尔,食物造型由朱迪曼奇尼

星期一:蒜香烤鸡腿奶油菜花土豆泥

把昨天的整条腿都热一下。同时,做一批不含土豆的土豆泥(剧透:其实是花椰菜),和鸡肉一起吃。再加入几瓣烤蒜捣碎。别忘了烤一些面包,在上面撒上更多的大蒜。


照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由奥利维亚麦克安德森

星期二:速溶锅虾大米和清蒸大蒜四季豆

每个人最喜欢的厨房小工具只需15分钟就能把晚餐端上桌——这比烹饪我们的米饭所需的时间还少大批量大米所以,在米饭与水接触之前不要打开快煲锅。米饭和虾煮好后,将四季豆蒸熟,加入切碎的丁香或两瓣烤蒜和一点柠檬皮。今晚吃三分之一的米饭,把剩下的放在冰箱里,明天和周五吃。


照片由切尔西凯尔,食物造型由罗达布恩

周三:匆忙的椰子鸡

用切碎的煮熟的鸡肉,这道咖喱比平时做得更快。跳过食谱的第一步,在混合之前将调味料加入椰奶混合物中。把酱汁和洋葱一起炖至变稠,然后加入鸡肉,继续烹饪。今晚你只需要用一半的洋葱,把另一半紧紧地包起来,冷藏到周五使用。再加热三分之一的米饭,吸收奶油咖喱酱。


照片由切尔西凯尔,食物造型由劳拉雷吉

星期四:奶油香肠南瓜意面

在同一个锅里煮意大利面和酱汁会大大增加奶油的成分,而且在晚上结束的时候,只需要洗一个锅。(如果你还有烤蒜,可以用它来代替食谱里的生丁香。)把多余的那一半南瓜包起来,冷藏起来明天用。


照片由切尔西凯尔,食物造型由安娜斯托克韦尔

星期五:Butternut-Cheddar Rice friters奶油西兰花沙拉

今晚,你将把多顿饭中的点点滴滴变成孩子们都无法抗拒的美味:芝士酥脆的煎煎饼。按照这里的说明操作用剩下的米饭做底。把你保存的冬南瓜和洋葱切成丝,和切达干酪丝、肉豆蔻丝和一点鼠尾草碎一起搅拌。为了做成一顿正餐,把柠檬汁、柠檬皮和一小撮盐搅拌到大约一半的希腊酸奶中作为蘸酱,用剩下的酸奶代替蛋黄酱这道速食沙拉