图像中可能包含植物食品、农产品、蔬菜调味料和膳食
照片由切尔西凯尔,食物造型由罗达布恩

每周饮食计划:拉丝鸡肉三明治,五香肉丸和简易炒饭

周日用慢炖锅煮上十分钟,就能快速做好一周的晚餐。

说到适合家庭的多功能性,鸡大腿和肉丸是很难打败的,尤其是慢炖锅。在六月的最后一份每周膳食计划中,你正在处理上述所有问题。周日,你可以在肉汤和香料中慢炖一大堆鸡肉;10分钟的努力(6个小时的慢煮)会让你在一个晚上吃烤鸡三明治,另一个晚上吃春夏炒饭。周二,一份双重配方的烤肉丸配上甜辣调味料,让你有足够的时间nextover放进新鲜的皮塔饼口袋里

只剩下一顿饭了。周四吃一顿清淡的柠檬意式宽面条,以一种众所周知的丰富的夏季蔬菜西葫芦为特色,不到半小时就能做好。

所有细节如下。但首先,看看购物清单:

储藏室

  • 粗盐
  • 黑胡椒粉
  • 月桂叶
  • 食盐
  • berberere或garam masala
  • 1夸脱低钠鸡汤
  • 准备好的烧烤酱
  • 莳萝泡菜片
  • 第戎芥末
  • 蛋黄酱
  • 白味噌
  • Panko
  • 葡萄干
  • 白米
  • 橄榄油和/或特级初榨橄榄油
  • 植物油
  • 低钠酱油或酱油
  • 辣椒油或香油(可选)
  • 1磅意大利宽面条

生产

  • 2个中等洋葱
  • 1个小红洋葱
  • 2头大蒜
  • 1头红甘蓝
  • 1把胡萝卜
  • 两束托斯卡纳羽衣甘蓝
  • 1串萝卜
  • 1束葱
  • 小片鲜姜
  • 1束西兰花(约6盎司)
  • 一杯雪豌豆
  • 2个大中型或4个小西葫芦
  • 1束平叶欧芹
  • 1束薄荷
  • 1黄瓜
  • 3柠檬
  • 1橙色

乳制品

  • 鸡蛋
  • 全脂牛奶
  • 1 1/2盎司佩科里诺干酪
  • 一杯全脂乳清干酪
  • 一杯原味酸奶(不是希腊酸奶)

屠夫的计数器

  • 4磅去骨去皮鸡腿
  • 2磅碎牛肉

面包店

  • 4个汉堡面包
  • 4片皮塔饼

冰箱中

  • 毛豆或青豆
照片由切尔西凯尔,食物造型由安娜斯托克韦尔

周日:慢炖鸡丝

今天花10分钟为本周两顿轻松的晚餐做准备。煮熟后,除四条大腿外,其余都切丝;把这些切碎,周三吃。鸡丝和碎分别放入冰箱冷藏。


照片由切尔西凯尔,食物造型由安娜斯托克韦尔

星期一:拉鸡肉三明治和自由泳卷心菜沙拉

预先做好的鸡肉意味着你只需要快速搅拌一个沙拉,今晚的晚餐就准备好了。按照这里的说明操作用红卷心菜、一两根胡萝卜和调味汁做成“简单的酸奶油经典沙拉”。将准备好的烧烤酱搅拌到昨天的鸡丝中,然后重新加热。烤汉堡面包。把鸡肉、泡菜片和沙拉堆在每个小圆面包上,在旁边放上额外的沙拉和泡菜。


摄影:Alex Lau

星期二:烤牛肉肉丸

埃塞俄比亚香料和干醋栗使这些简单的肉丸一点也不普通,两批就能让你成为周五的一餐。这个食谱需要柠檬汁;在榨汁之前,先去柠檬皮,然后把柠檬皮放在冰箱里,准备周四的晚餐。再煮两锅米饭。把多余的肉丸子和米饭分开冷藏。


照片由切尔西凯尔,食物造型由罗达布恩

周三:鸡肉西兰花炒饭

昨天的米饭和周日的鸡腿碎混合在一起,成为一个适合孩子们的赢家。因为鸡肉已经煮好了,在加入雪豆和毛豆的时候把它加入锅里。就像炒菜一样,在你点燃炉子之前做好所有的准备工作——它进行得很快!


照片由艾玛·菲什曼,食物造型由Kat Boytsova

星期四:意大利宽面配西葫芦丝、新鲜乳清干酪和柠檬皮

一顿简单的夏日晚餐,只需要做意大利面就可以了?是的,请。开始之前把柠檬皮从冰箱里拿出来,确保用一个大煎锅——切碎的西葫芦会释放出很多液体,所以你想让它有空间蒸发。


照片由切尔西凯尔,食物造型由奥利维亚麦克安德森

星期五:肉丸皮塔饼口袋柠檬酸奶酱

那些埃塞俄比亚肉丸今晚回来,重新加热,然后放入三明治中。当它们重新加热的时候,制作一种有柠檬味的酸奶酱,把它们混合在一起——用切碎的葱花代替食谱中的香葱。把皮塔饼的口袋加热,在每个口袋里塞上两到三个肉丸,上面放上切成薄片的黄瓜、红洋葱、薄荷叶和少许酱汁。