一种温暖的埃塞俄比亚香料混合物,将这些非常简单的肉丸揉成一团。
成分
步骤1
预热烤箱至华氏400度。打蛋,磨碎的大蒜,味增,牛奶,茴香和1茶匙。在一个大碗里放盐。加入佩科里诺干酪和panko。加入牛肉和醋栗,用手轻轻搅拌,直到所有材料均匀混合(注意不要过度混合)。
步骤2
每次一个,舀出2大勺。(大约1 1/2盎司)混合,在手掌之间揉成球。放置在有锡纸的烤盘上,间隔2英寸(最后应该有15英寸)。将肉丸烤至表面呈浅棕色,煮熟,大约20-25分钟。
步骤3
同时,把羽衣甘蓝放在水槽里的一个大滤锅里,在上面倒上8杯沸水,使叶子枯萎。在冷水下冲洗,然后用手彻底挤压叶子,去除多余的液体。
步骤4
加热2汤匙。在一个大煎锅中倒入油,用中火加热。加入萝卜,偶尔翻炒,直到金黄酥脆,5-7分钟。加入羽衣甘蓝,搅拌,把叶子弄碎,直到热透。把羽衣甘蓝和萝卜放到煎锅的一边。倒入剩余的1汤匙。空面放油,加入蒜片。当大蒜发出嘶嘶声时,把它拌进蔬菜里。将锅从火上移开,加入柠檬汁混合;用盐调味。 Toss well.
步骤5
把肉丸撕成两半,和所有的锅汁一起加入煎锅。把所有东西都搅在一起;分餐。
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评论(8)
回到顶部我对这个食谱有些怀疑,所以我把它减半了。但是太好吃了。我丈夫狼吞虎咽地吃了下去。我警告过他,在我们尝试之前,我会把食谱减半。得知没有第二场比赛,他显得很失望。这绝对会成为我们表演的一部分。
nantex_20006066
东田纳西州。
6/25/2020
很棒的一餐,很容易做!我很惊讶用这种方法把萝卜煮得这么好。我第一次做肉丸的时候有点太咸了,所以下次我没有往肉丸里加盐,结果肉丸做起来更好。我还在panko中加入了杏仁粉,并在烹饪时在萝卜和羽衣甘蓝中加入了一些盐。
littlebuddhabelly2378
5/22/2020
这些肉丸又香又嫩!羽衣甘蓝和萝卜完美地平衡了肉丸的浓烈味道,但我们也知道可以搭配任何手边烤好的蔬菜一起吃。成人和孩子的最爱!
velouuria
洛斯加托斯,加州
4/2/2020
由于我的萝卜坏了,不能得到一些羽衣甘蓝,我只做了这道菜的肉丸部分(和新鲜的面条一起去!)真的很好吃!!!!我迫不及待地想再试一次,配上合适的配菜!
Trashpanda420
圣地亚哥,加利福尼亚
6/26/2019
这些肉丸味道很好。我不确定羽衣甘蓝和萝卜能增加多少。也许更多的酱汁可以把这三者结合在一起。我会再做一次肉丸,但可能会尝试用别的东西来做。
lkpmd1169
丹佛
6/25/2019
今晚来了。还好,但它没有把我打倒在地。肉丸非常美味,多亏了这里,但总体来说太咸了。要么不放盐,要么把味噌切成两半。羽衣甘蓝部分需要一些盐,但它只是用大蒜和油调味。整体效果是味道有些混乱和冲突。把咸肉丸和普通的羽衣甘蓝/萝卜组合一起嚼,并不能真正平衡味道。这道菜在今晚的餐桌上没有赢得任何赞誉,但我想再试一次,不放盐,也许把味噌减半,同时在羽衣甘蓝部分加一些盐和胡椒。
数字
纽约布法罗
4/17/2019
这些肉丸棒极了。我们爱他们!我用红味噌代替了白味噌,用杏仁粉代替了panko,结果很好吃。旁注,在17年9月的那期杂志上,它们被称为“甜香料烤牛肉肉丸”。
匿名
纽约布鲁克林
2/24/2018
今晚做的这个…配上印度香米。从没想过放大蒜的烤萝卜会这么好吃。有点摩洛哥的味道。是优秀的。我丈夫吃饱了两次。
匿名
亨茨维尔加拿大安大略省
10/12/2017