图像可能包含人的食物,烤晚餐和晚餐
照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由克莱尔萨菲茨

每周饮食计划:百里香蒜排骨,酸奶焖鸡和美味金枪鱼三明治

猪肉最好涂上黄油,鸡肉在蒜味姜味酸奶酱中炖煮更有光泽。

猪排如果涂上黄油,就会变得非常美味。同样的,鸡肉用加了香料的酸奶酱炖——嫩度也会飙升。这两道菜都展示了肉类和乳制品之间的特殊亲和力,你可以用这两道菜做额外的东西nextover在这周剩下的时间里。某天晚上,鸡肉被裹在玉米饼里做玉米卷,另一天晚上,你会把多余的猪排快速煮成姜味炒饭。当你没有下一次行动的时候?你会有简单的,开放式的金枪鱼尼帕拉索斯三明治。

所有细节如下。但首先,看看购物清单:

储藏室

  • 粗盐
  • 片状海盐
  • 黑胡椒粉
  • 香菜种子
  • 孜然籽
  • 红辣椒碎
  • 地面姜黄
  • 热熏西班牙红辣椒
  • 特级初榨橄榄油
  • 菜籽油或葡萄籽油
  • 雪利酒醋或红酒醋
  • 1罐(15盎司)鹰嘴豆
  • 2罐(15盎司)低钠黑豆
  • 白米
  • 1/4杯干无糖蔓越莓
  • 1/4杯盐干烤杏仁
  • 未经调味的米醋
  • 酱油
  • 16盎司优质番茄辣酱
  • 辣椒酱
  • 蛋黄酱
  • 2罐(6- 7盎司)油包装金枪鱼
  • 1/4杯油熏黑橄榄

生产

  • 2头大蒜
  • 2个葱(1个小的,1个中号的)
  • 1个小红洋葱
  • 1(6”)片姜
  • 3根葱
  • 1束薄荷
  • 1束百里香
  • 1束欧芹
  • 一束香菜
  • 1黄瓜
  • 1磅半西红柿
  • 1束芹菜
  • 1个小头红甘蓝
  • 2个硬牛油果
  • 1磅芦笋
  • 4杯培养蘑菇(约8盎司),如牡蛎、香菇和肉桂帽
  • 1个小弗雷斯诺或墨西哥辣椒~不加辣椒,可选
  • 2酸橙
  • 两个柠檬

乳制品

  • 32盎司纯全脂酸奶(非希腊酸奶)
  • 无盐黄油
  • 1盎司帕尔马干酪
  • 鸡蛋

屠夫的计数器

  • 6只全鸡腿(大腿及鸡腿)
  • 3块(1 1/2英寸厚)带骨猪肋排(每块约1磅)

面包店

  • 玉米晒干
  • 1条酸面包

冰箱中

  • 冻玉米粒
照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由克莱尔萨菲茨

周日:姜蒜酸乳酪焖鸡腿

周末花两个小时炖一堆鸡腿——做这个食谱时煮六条鸡腿而不是四条鸡腿——你会在一周内吃到轻松愉快的晚餐。如果需要的话,分两批把鸡肉煎成棕色。将四只煮熟的鸡腿和一些炖汁放在一个容器里冷藏,把剩下两只鸡腿的肉从骨头上扯下来,分开存放,以备周三食用。


照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由克莱尔萨菲茨

星期一:鸡肉配米饭和以色列沙拉

做两份米饭,这样你周五就有剩饭吃了。与此同时,把四只鸡腿放在炖汁里慢慢加热,准备酸奶酱。用黄瓜、一个大番茄、一些葱和薄荷叶、橄榄油和一个柠檬汁做一个快速切碎的沙拉。如果有剩下的鸡肉,把肉加到周三的容器里。


摄影:Alex Lau

星期二:芹菜猪排和杏仁沙拉

今晚你要为周五多加一块猪排——先煮那块,因为它不需要百里香蒜黄油。做好后,把它放在一边,继续今晚的食谱。吃完后别忘了把多余的猪排放进冰箱。


照片由切尔西凯尔,道具造型由阿斯特丽德查斯卡,食物造型由安娜汉普顿

周三:" Nextover "鸡肉玉米饼配炸豆

把装鸡肉的容器拿出来,因为今晚它会变成墨西哥卷饼。这个食谱供两个人食用,所以一定要把所有的东西都加一倍。既然你没有食谱中提到的剩余的沙拉,那就把红卷心菜和红洋葱切成薄片放在鸡肉上面。把所有的菜都做成沙拉吧,这样挑剔的食客就可以自己装盘子了。


照片由切尔西克雷格,道具造型由艾米丽艾森,食物造型由莫莉巴兹

星期四:尼斯吐司烤芦笋

炸面包和红辣椒蛋黄酱使它不仅仅是金枪鱼三明治。在开始之前,先把芦笋烤熟:把烤箱加热到425度。修剪芦笋,铺在一层有边的烤盘上。淋上橄榄油,撒上盐和胡椒;把它涂在矛上。烤8-10分钟,直到变软。就像昨晚的墨西哥卷饼一样,让每个人都在自己的吐司上盖上,会让不情愿的人满意。


Sarah Flotard摄

星期五:香菇姜炒饭

多亏了本周早些时候的即食猪肉和米饭,今晚的晚餐一眨眼就做好了。说真的,所有的菜都煮得很快,所以在你打开炉子之前把所有的东西都准备好。如果你的孩子不喜欢辛辣的食物,就不要放辣椒,并注意这个食谱只供两个人吃:在开始之前,确保你把所有的材料都加了一倍,用你最大的炒锅。