虽然烧烤季节还在继续，但我们正在充分利用它。你会在周一、周二和周三把东西点燃。
首先是一种快速烹制猪肩肉的新方法，足够你在本周晚些时候做一份初秋越南河粉。然后烤一些鸡大腿，吃起来就会觉得它们的成分远远超过了食谱所要求的三种。那天晚上额外的食物会被放入周三的面包沙拉中——这本身就给烤架带来了锻炼，蔬菜、皮塔饼和奶酪都在格栅中。
结束这一周，用法式面包披萨把自己带回到童年，更新一下，让它足够成熟。
所有细节如下。但首先，购物清单:
储藏室
- 墨西哥辣椒粉
- 干牛至
- 大蒜粉
- 地面甜胡椒
- 粗盐
- 片状海盐
- 黑胡椒粉
- 干百里香
- 烤芝麻
- 红辣椒碎
- 肉桂棒
- 八角荚
- 茴香籽
- 植物油
- 特级初榨橄榄油
- 半杯去核卡斯泰尔维特拉诺橄榄或其他绿橄榄
- 咸烤开心果
- 无盐烤花生
- 白葡萄酒醋
- 2夸脱低钠鸡汤
- 8盎司细米粉
- 第戎芥末
- 蜂蜜
生产
- 四穗玉米
- 1个小白洋葱
- 1个中号黄洋葱
- 大蒜1头
- 1(1”)片姜
- 一束香菜
- 1束葱
- 1束薄荷
- 1束莳萝
- 1墨西哥胡椒
- 2个中号茄子
- 2根大波斯黄瓜或1根小英国温室黄瓜
- 1磅西红柿
- 绿豆芽
- 2品脱圣女果
- 8盎司混合嫩蔬菜
- 4酸橙
- 1柠檬
- 4个熟桃子
屠夫的计数器
- 6(3/4”厚)无骨猪肩(波士顿臀)牛排(约3磅)或猪排
- 12只带骨、去皮的小鸡腿(约4.5磅)
乳制品
- 5盎司Cotija或羊乳酪
- 14盎司准备好的香蒜沙司
- 1 (8) oz。包装Halloumi奶酪
- 5盎司乳清干酪
- 3盎司帕尔马干酪
面包店
- 1条硬皮面包
- 皮塔饼
- 1(12-14英寸)软面包，法国或意大利面包
周三:烤肥肉配哈罗米和茄子
把昨天的鸡肉加到沙拉里，真是丰盛极了。调料用的是你(或你的孩子)避热烤制的jalapeño-if，你可以把今晚所有的食材摆成自助餐，让每个人自己装盘。
星期四:快速猪肉粉
下周一的猪肉会让今晚的越南河粉更快。趁肉还冷的时候把肉切成薄片——寒冷会让它更容易切成薄片——当你加入面条的时候把肉分在碗里。如果你把猪肉切得又好又薄，倒上热汤就足够让它重新加热了。
星期五:法国面包披萨配乳清干酪、烤西红柿和香蒜沙司与日常蔬菜沙拉
披萨是结束一周最简单的方式，而法式面包披萨是最简单的。烤西红柿似乎是一个额外的步骤，但相信我们，大胆的味道是值得的。再配上一份清爽简单的沙拉，你就可以轻松地开始你的周末了。
