我们喜欢哈罗米奶酪吱吱作响的口感，但一些撕裂的咸味马苏里拉奶酪也同样不错(只是不要尝试烧烤)。
成分
4份
着装:
组装:
调料:
步骤1
准备一个中等温度的烤架;油炉篦。烤葱花和jalapeño，翻一次面，直到葱花微微起泡，酥软，大约2分钟，jalapeño大约4分钟。转移到砧板上，稍微冷却。
步骤2
切开jalapeño，刮出种子(除非你喜欢很辣的东西);丢弃。辣椒和葱花切粗。将橄榄、开心果、柠檬汁、醋和5汤匙放入一个中等大小的碗中搅拌。油;用盐和胡椒粉调味。
步骤3
敷料可以提前1天做好。盖上盖子，放凉。食用前将其置于室温。
制作沙拉:
步骤4
在一个小碗里混合百里香、芝麻籽和大蒜粉。用2汤匙轻裹皮塔饼和茄子。油;用盐调味，用百里香混合物揉搓。烤架，偶尔翻动一下，如果需要的话，把烤架移到较冷的地方，直到皮塔饼金黄酥脆，茄子褐软，皮塔饼烤5分钟，茄子烤8-10分钟。移到盘子里稍微冷却。
步骤5
与此同时，将哈罗米烤至焦软，每面约2分钟。与皮塔饼和茄子一起盛入盘中。
步骤6
把皮塔饼和哈罗米撕成大块，然后把茄子切成小块。转移到一个大碗中，加入黄瓜，西红柿和调味品。把每样东西都搅一搅，好把它们混在一起;用盐调味。上面撒上薄荷叶和莳萝枝。
哈罗米奶酪可以在希腊市场、天然食品和特色食品商店以及一些超市中找到。
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评论(8)
回到顶部天啊，这是多么美妙的味道组合啊!在一天的早些时候做调料和摩擦，然后这个食谱就不那么令人生畏了。我用我的铸铁烧烤锅;伟大的工作。我也没有“撕”茄子或奶酪;把它切开。更简单，不那么乱。
debnev
整理,CT
9/23/2020
临时加入菠菜。优秀的味道!
匿名
缅因州
4/1/2020
我的天，这么多的准备工作!!!!我必须承认，到最后我有点焦虑，如果它值得，因为它花了很长时间，但它是!!!!!我和男朋友都很喜欢!!这也是一大笔钱，所以我真的希望它能坚持到明天的午餐!
Trashpanda420
加州圣地亚哥
9/26/2019
这看起来是一份很棒的沙拉，我会尝试一下(尽管我没有烧烤架，所以我必须使用另一种技术来制作哈卢姆和茄子)。但是看在上帝的份上，不要把它叫做胖子!!我不明白为什么每道菜都要随机取一个中东(或其他听起来很有异国情调的)名字。
marwas
法国巴黎
9/6/2019
太好吃了!一道不错的周末菜——准备得有点高，但结果非常棒。
okeydokey
伯明翰,艾尔。
10/22/2018
天堂，太棒了。我还加了烤甜洋葱。今晚做，配烤鸡，我都等不及了。
girlchef1
9/15/2018
这绝对是美味的。我不喜欢吃黄瓜，所以烤了一些红辣椒和黄辣椒，用烤馕代替皮塔饼，但其他方面完全按照食谱做。赢得了朋友和家人的称赞。
kjnewell
西雅图,华盛顿州
8/7/2018
这是一道非常精细的菜肴，有很多不同的部分，但值得一试!我用了一个铸铁煎锅而不是烧烤架，这可能是它精致的原因。我还用了新鲜的大蒜，因为我没有大蒜粉，我选择省略了黄瓜，这道沙拉非常漂亮，非常令人满意!我肯定会再做一次，但下次会注意用油的量，因为这是这道菜唯一的缺点，我的菜有点油，这是烹饪茄子时经常出现的情况。我强烈推荐。
ncollings
纽约
6/28/2017
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