三料香蒜酱烤鸡配桃子

2017年6月29日

3．7

（22）

阅读评论

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

有效时间

20分钟
总时间

1小时20分钟

在Epi的三种食材食谱系列中，我们将向您展示manbetx苹果下载如何仅用三种食材(加上油、盐和胡椒等主食)就能做出美味的食物。
找到一个很好的香蒜酱，你可以在任何时间吃晚餐!在这道简单的烧烤晚餐中，香蒜酱既可以作为鸡肉的腌料，也可以作为最后的调味汁。烤桃子会使其天然的糖焦糖化，并为核果增添了烟熏味，使它们成为美味的配菜。

成分

4份

13又3/4杯商店购买或自制的香蒜酱,分裂

1/2杯加2汤匙植物油，分开，烧烤时再加一些

1又3/4茶匙粗盐，分开

3/4茶匙现磨黑胡椒，分开

8只带骨带皮的小鸡腿(约3磅)

4个成熟的桃子，对半切开

步骤1
搅拌1 1/2杯香蒜酱，1/2杯油，1茶匙。盐和1/2茶匙。在中等大小的碗里倒入胡椒粉，直到变滑。将鸡肉放入碗中，用手在鸡肉和鸡皮之间滑动，使鸡皮变松。一半香蒜酱混合物擦在皮肤下面，另一半擦在皮肤外面。用保鲜膜盖上碗，冷藏至少1小时或一整夜。
步骤2
准备一个中高温的烧烤架，或将烧烤锅或铸铁煎锅加热到中高温;油篦子或平底锅。用剩下的3/4茶匙调味鸡肉。盐和1/4茶匙。胡椒。烤鸡，带皮的一面朝下，盖上锅盖，烤至金黄，略焦，约7-9分钟。翻面烤制至熟透，将即时读数温度计插入大腿最厚的部分，读数为165°F, 5-7分钟。把鸡肉放到盘子里。
步骤3
把桃子刷成两半。转中火，烤桃子，切面朝下，直到热透，2-3分钟。
步骤4
同时，搅拌剩下的1/4杯香蒜酱和2汤匙。油在一个小碗里。将鸡肉和桃子放在浅盘中，淋上香蒜酱。把剩下的酱汁一起上桌。

登录或订阅
留下评分或评论

你如何评价三料香蒜酱烤鸡配桃子?

留下评论

回到顶部

我给这道菜打了5分，但因为我是素食主义者，所以我没有完全按照食谱做。我用豆腐代替鸡肉。我也没有加多余的油。它是(有剩菜;仍然是)美味。这道菜做起来非常简单。(我夏天种罗勒，用冰箱里的香蒜酱。)
- 珍妮特·K
- 布鲁克林,马
- 9/6/2022
我没有用香蒜酱腌鸡肉，而是用盐水腌，在非常热的烤架上烤，没有油或涂层，立即转到低火(weber summit s670)。鸡肉煮好后，我撒上香蒜酱，放在一个温暖的地方，让桃子在烤架的另一边烤着。最后将鸡肉和桃子倒入温热的果汁中，撒上一些蓝纹奶酪碎。还有切碎的罗勒。卤水是:1/3杯盐，1/3杯糖，4片月桂叶，4根百里香枝，放入4升(夸脱)水中，煮沸并冷却。
- 公司
- 加拿大多伦多。
- 8/6/2022
我还会再试一次，但绝不是在烤架上。我是一个经验丰富的烧烤师，正如其他评论所提到的，它很快就会着火，不可能一直烤下去。我们得把它拿进去煮。我建议从头到尾都用铸铁煎锅——把烤架留给桃子。
- snoflake22
- 华盛顿
- 6/28/2021
我喜欢这个食谱的简单，但试着烤鸡肉是相当灾难性的。尽管我在香蒜酱里加了很少的油，它还是不停地着火。我猜香蒜酱的油太多了。烤了五分钟后，我把鸡肉拿进去，在铸铁煎锅上煮，然后在上桌前剥掉烧焦的一面。我一定再做一次，但我不烤。
- pacific_palms
- 迈阿密
- 9/10/2020
在一段时间前把它保存到我的食谱收藏后，今晚终于尝试了这个。按照食谱做了一些小的调整(少加一点大蒜和香蒜酱)，结果非常棒。全家都很受欢迎，我们会把它加入到我们的夏季食谱中。manbetx苹果下载
- natalielogsdon897491
- 波特兰,或
- 7/19/2020
爱它!配上蒸粗麦粉
- 匿名
- 圣何塞，加利福尼亚州
- 6/29/2020
我按照食谱做了，但改变了烧烤方法。我是在韦伯烟熏山上煮的，把碗拿走了。用了1块苹果木我把桃子(还有苹果)在360度的高温下用枫叶炭烤了20分钟。然后我把腌好的鸡肉块放上大约50分钟，直到它们达到80摄氏度(176f)。20分钟后我翻了一次鸡肉。配上烟熏玉米、鸡肉和桃子，真是太棒了。苹果也长得很好。如果你提前一晚腌好鸡肉，60-90分钟就可以上桌了。最后的结果非常棒。
- prosonik
- 埃德蒙顿Ab
- 9/25/2019
我对这个食谱很兴奋，因为我可以用剩下的鸡肉做沙拉，我想我已经有香蒜酱了。然而，我真的建议用平底锅烹饪，因为在烤架上很难控制它……不停地着火，结果烧焦了，最后尝起来不像香蒜酱。不过桃子尝起来很可爱!
- Trashpanda420
- 加州圣地亚哥
- 9/25/2019
用不太新鲜的绿色蔬菜真是太棒了。我点了芝麻菜和菠菜，搭配紫洋葱、佩科里诺罗马诺奶酪和松子。太好了!
- maxandbebe@me.com
- 佛罗里达州彭萨科拉的
- 9/23/2019
我再复习一遍，因为第一次我没有讨论配方。它又得到了一个差评，要么是有人做错了食谱，要么是这道菜做错了。食谱中没有提到将油加热至350度油炸鸡肉。烧烤就在食谱的标题里。抛开所有的抱怨，这真的是太棒了。我从我的花园做香蒜酱冷冻，所以它比商店买的油少得多。为了尽量减少燃烧，让鸡肉沥干水分几分钟后再上烤架。
- kahlan
- 密苏里州圣路易斯
- 9/19/2019
看在上帝的份上……别再对营养价值吹毛求疵了。显然有人忘了写食用分量了。但凡有点脑子的人都能看出是有人搞砸了。犯过错误吗?希望有人因此狠狠地骂你……P计划今晚做这个，尽管有些荒谬的反对者认为每份有2100卡路里的热量，或者别的什么荒谬的说法……开头是3颗星，因为食材听起来很美味，但我要加更多的芒果，因为2颗小似乎不够。
- MonicaRayman
- 新墨西哥
- 6/2/2018
这可能是一个很好的食谱，但绝对很难控制。我是一个相当熟练的厨师，我的结果不是很好，所以小心和小心。首先，鸡肉需要涂上一层相当厚的香蒜酱。对我来说，这意味着指定的量不足以覆盖鸡肉，结果就是油炸鸡肉和最小的香蒜酱。第二，油温和烹饪时间是相互作用的。当加入鸡肉时，油加热到350度会冷却，如果你把火调大来保持温度，4分钟太长了。这可能是一个很棒的食谱。但对我来说，变数太多了。
- wabsci
- 卡梅尔,在
- 10/31/2017
爱死它了。我的家人认为这是一道美味的菜肴。神奇的
- candelariadelsol2017
- 瑞士
- 8/28/2017
我打算今年为我女朋友和我的新年晚餐做这个，迫不及待地想要做。是的，我看到了负面评论，但哪个美食家会计算卡路里或脂肪呢?这关乎品味和体验。
- 9 9
- 俄亥俄州
- 8/5/2017
神圣的烧烤火焰!如果你像我一样是一个没有经验的烤鸡手，准备好在烤鸡的时候做一些花哨的移动和摇晃。我真的很担心，当一切都说了，做了，我将会有一个烧焦的烂摊子。幸运的是，尽管烤焦了，但还是很好吃。现在我知道该怎么做了，我会再试一次，但如果我用商店买的香蒜酱，我想我不会往香蒜酱里加那么多油(或者可能任何油)。那东西够油的。味道很好，外皮虽然多脂，但很好吃!：）
- 92年,多尔
- SoDak
- 7/31/2017