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有效时间
30分钟
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总时间
9美元/小时(含腌制)
隔夜腌制意味着你只需要在准备好后把这些美味的粘鸡腿放进烤箱。这也意味着它们充满了经典的亚洲酸甜口味，吸引了年轻人的口味。
成分
做8份
步骤1
在一个小的大炖锅中用中火把葱和姜放入油中煮，偶尔搅拌一下，直到变软变成金黄色，大约5分钟。加入醋搅拌，煮至减少一半，大约2分钟。加入酱油、蜜饯、1/4茶匙盐和胡椒粉，不盖盖子炖15分钟，偶尔搅拌一下。
步骤2
将pursame酱放入搅拌器中搅拌至光滑(搅拌热液体时要小心)，然后冷却至室温。
步骤3
将鸡肉分成两个大的密封袋，将腌料倒在鸡肉上。密封袋子，压出多余的空气，腌制，冷藏，偶尔翻一下袋子，至少8小时。
步骤4
预热烤箱至425华氏度，烤架放在中间。
步骤5
在一个17 × 12英寸的浅烤盘上放上2张稍微重叠的锡纸，然后轻轻地涂上油。将鸡肉(连同腌料)放入一层锅中。烤鸡，翻动一次，直到深棕色，煮透，上釉，总共大约40分钟。
·鸡肉可以腌制24小时。·煮熟的鸡肉可以在250°F的烤箱中保温，用锡纸松散地覆盖(如果与latkes同时放置在烤箱的下三分之一);配方如下)。
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评论(51)
回到顶部看了评论后，我做了一些改变。我用了大约1又1/4杯杏脯酱，1/4杯酱油，加了2瓣蒜末。我只有8只鸡腿，而酱汁的数量正好可以用来做釉料，所以我建议按照食谱，为16只鸡腿添加双倍的酱料。我在华氏425度烤了60分钟。我不确定高温，但一切都很完美!这鸡肉很嫩，但外面酥脆。再做一次美味又简单的食谱!
volupT
蒙特利尔,魁北克
3/26/2019
很有味道。我用的是有机去皮鸡腿，烤了大约30分钟。
ccorenthal
罗德岛州
6/2/2017
我准备了很多釉料和酱汁，我总是一边做菜一边品尝。正如其他人所说，我觉得这个食谱缺少好的杏味。我用的不是12盎司而是16盎司。仍然没有什么不同，所以我加了4盎司的蜜饯，1/4杯红糖和1/4杯蜂蜜……优秀的! !我用的是全鸡胸肉，腌了24小时。味道很棒…再加上买了一倍的数量，我可以用釉汁重新使用保存罐，然后在烤架上涂上一些猪里脊肉。用我常用的香草和香料调味腰肉。在腰肉上开一条缝，在缝里倒入一些釉料。 Tied both ends and middle, smoked it 1.5 hrs at 265, coating about every 30min for remainder of 3.5 hours.... great mix with deep flavor
bigbrim
美国田纳西州纳什维尔
10/12/2013
当我剥去鸡皮时，我也发现这只鸡没有味道。很惊讶，经过这么长时间的浸泡。我喜欢这种腌料，它显然不会渗透到鸡皮上，我可能会把它用在去皮的鸡腿上，其他东西都一样。很多食谱对我的口manbetx苹果下载味来说都太辣了。
patriciabailey
帕特·B，俄克拉荷马城
2/19/2013
这是提前制作的完美食谱。我把它放在腌料里腌了两天。正如其他人提到的，你应该减少酱油的摄入量。我没有提前看评论，所以我最后加了额外的杏酱。我还加了蜂蜜和西拉茶。上釉效果很好。
匿名
斯卡斯代尔,纽约
11/27/2012
每次我做这道菜都会变得更好。一开始我试着用鸡翅代替鸡腿。我昨晚又做了一次，比上次好。我意识到倒入足够的腌料覆盖锅底效果很好。此外，在鸡腿上涂几次油有助于产生釉色。
Fealix
费城,宾夕法尼亚州
8/7/2012
非常美味。我第一次做这个是在2010年，但我还没有再做一次。虽然味道非常美味，但它们并不像我想象的那样“釉面”。釉料几乎都在锅底沉淀下来，只是稍微覆盖在肉上，因为它比釉料更像液体。然而，我打算很快再做一次，希望我能在鸡肉上留下一层薄薄的釉(也许我会保留一些腌料，然后把它加到生鸡肉上，在烤箱里烹饪的时候刷一下)。
匿名
4/20/2012
美味又简单，大受欢迎。我无法决定是用杏还是橘子酱，幸运的是，我找到了杏橙果酱。它使鸡肉味道很好。
匿名
克利夫兰
1/12/2012
就好吃。我完全按照食谱腌了24小时，但用的是鸡腿和鸡大腿的混合物。下次我将像其他人提到的那样在慢炖锅里做，加入鸡胸肉，让它去皮。它的脂肪含量很高，因为我们不吃皮，所以脂肪含量会减少。
匿名
Laketown,小姐
12/30/2011
我给这个食谱打了四星，因为最后它尝起来很棒，然而，当你在烘焙的时候，它看起来不会起作用，看起来和图片一点也不像。继续烘烤，直到锅底的汁液变稠，变成浓稠的酱汁，鸡肉看起来酥脆，部分发黑。煮好后，你用勺子把酱汁浇在鸡肉上，哎呀，它看起来就像图片上的一样，味道也很棒!
paulinerho
韦斯特波特ct
12/24/2011
我做过好几次了。这是为忙碌的第二天提前做一天的事情。我用的是整只切好的鸡肉，因为这是我们的口味。我把鸡胸肉切成两半，然后再切成两半，这样煮得很快。
cookindenver
12/22/2011
昨天为32人做的。每个人都喜欢它本来的样子。因为天气很好，我们烤了鸡。孩子和大人都喜欢它。
pirogilady
11/28/2011
我很震惊，考虑到美味的腌制成分，这些东西是多么平淡无奇。完全没有印象和令人失望。
kgrote
朗维尤,佤邦
7/2/2011
哇!这是为3个11到6岁的孩子和4个大人做的。大狂欢!亚洲风味的腌料可以用在鸡胸肉、鸡腿肉等部位。我认为诀窍在于隔夜腌制，时间越长越好。
HeatherN
爱荷华州
2/13/2011
这是非常好的!甜，酸，咸的味道很好的平衡。和其他评论者一样，我也认为1杯= 12盎司的配方是错误的，但是，你瞧，12盎司的杏蜜饯的测量值非常接近1杯。显然，蜜饯比水密度大!我担心酱油的用量会加太多盐，但还是决定严格按照食谱加标普。结果刚刚好;一点也不咸。然而，我没有看到在烤盘内衬锡纸的意义，所以省略了锡纸。我用的是不锈钢锅，效果很好。我肯定会再做一次，但可能会用橙子果酱而不是杏脯酱，以增加一点柑橘味，可能会用大腿而不是鸡腿，或者像其他人建议的那样，两者兼而有之。
nfarlow
12/31/2010
