有关组装蛋糕的更多信息，请参见“预科学校”。
成分
做10到12份
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在10英寸的烤盘上涂黄油。将坚果和1/4杯面粉放入加工机中加工，直到坚果被磨碎。转移到中碗中。加入一杯面粉、可可粉、肉桂、3/4茶匙盐和丁香。使用电动搅拌器，在大碗中搅拌14汤匙黄油和1又1/4杯糖。先打鸡蛋，再打蛋黄和橘子皮。逐渐拌入干料。把1杯半的面糊舀进有3/8英寸圆尖的酥皮袋里。把剩下的面糊抹在锅里。
步骤2
烤蛋糕底部至金黄色，大约35分钟。在烤盘架上冷却10分钟。保持烤箱温度。
步骤3
用一些面糊在酥皮袋里，在蛋糕底部的边缘处绕上一圈。将蜜饯均匀地涂在蛋糕底部。将剩下的面糊以格子状覆盖在蜜饯上，每个方向5到6条。烘烤大约40分钟，直到格子变得坚硬，蜜饯开始冒泡。完全冷却。做之前:可以提前3天预定。在室温下密封保存。
步骤4
在碗中搅拌奶油，直至形成峰状;在夸克中跳动。在蛋糕上撒上糖粉。配上夸克鲜奶油。
步骤5
- 一种略显浓郁、柔软的未成熟的牛奶奶酪;在一些超市、特色食品商店(如全食超市)和天然食品商店都可以买到。
每份食物的营养
如果你没有面糊袋，把面糊舀进一个可密封的塑料袋里。在顶部扭转袋子，牢牢抓住顶部，切下足够的一个角，形成一个3/8英寸宽的开口。大厨Andrew Chase和Erwin Schrottner是曼哈顿caf
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评论(7)
回到顶部哇，我无法用语言来形容这种美味。奶油和奶油蛋糕在你口中的对比是令人愉快的。我不明白为什么1.5分的评分这么低。我想这需要一些时间，但现在，这是值得的。
StinkySQL
11/1/2010
这面包皮太可怕了。它的质地像……总统山,可能吗?有“脆”或“脆”，然后是“THIS”，它似乎是满嘴果酱的载体。如果我想要的话，我可以从抽屉里拿出一把勺子，然后去拿它。我甚至可以完成这个，它太令人失望了。: - p
Devilduckie
Live Oak, CA
8/24/2010
我在做上面提到的饼皮时也遇到了同样的问题。烘烤时间太长了。令人沮丧的是，好胃口不能审查他们自己的食谱，以确保像烤箱时间这样简单的事情。manbetx苹果下载谁有时间因为别人的错误而把事情做两次呢?显然我应该早点看这些评论。我放弃了，扔掉了底部的面包皮，用小馅饼锅里剩下的面团做了些小饼干，在上面加了一些杏果酱。它们工作得很好，但我密切关注烤箱的时间。面团烤成饼干很好吃，但我很高兴我没有在最初的创作中处理它在锅周围的管道。
匿名
CA南部
3/23/2010
菜谱中有两个大错误，因此，我只给你两把叉子。一旦纠正，这是一道美味优雅的甜点，非常适合在正式晚宴上享用，尤其是在《好胃口》杂志上刊登的“奥地利菜单”上。错误在于烘焙时间(总共75分钟).....35分钟做底皮，然后在加入馅料后再花40分钟，格子太多了，结果是又干又硬，而且颜色太深。第一次做这个的时候，我完全按照说明去做，结果却又干又硬，让我非常失望。我又试了一次，大大减少了每一个单独的烘焙时间。所以，我花了20分钟做底皮，再花25分钟做馅料和格子，总共烤了45分钟。这样做的结果是非常令人愉快和美味的。我对《好胃口》杂志缺乏质量控制和校对感到非常失望。如果他们只在测试厨房里做一次食谱，那么烘焙时间的错误就会很明显。 Another tip is to forget about the quark and use 100% whipped cream. The quark lends a sharp, sour taste which is not to everyone's liking. 2 forks as written, 3 forks with baking-time correction.
rghawkin
蒙克顿，新墨西哥州，加拿大
2/10/2010
总的来说，还不错。我可能不会给客人做这个。演示结果很好;然而，它的味道并不特别。不过，这很有趣，原因如下:肉桂、丁香和巧克力与榛子和杏子完美地结合在一起，形成了一种很好的风味平衡，没有一种味道压倒另一种。巧克力本身是无法察觉的。最具挑战性的部分是试着把“面糊”(更准确的说法是“面团”)放进一个面点袋里;即使在室温下，它也很坚固，不可能不破裂。解决方法:如果你有一个塑料头(或只是连接)，微波面糊/面团大约10-15秒，这有助于保持条纹的格子/纵横交错的图案…
Devilduckie
Live Oak, CA
2/1/2010
我在这方面遇到了点麻烦。可能是因为我的食材。这幅画是膨化的浅色格子。一旦我加入了2茶匙可可，我的面团就有点黑了。会不会是因为我的可可是荷兰加工的特别黑的?此外，我的面团相当干燥，不利于管道，因为它在这个过程中有些破裂/破裂，在烘烤过程中没有膨胀太多。我用了来自瑞士的10盎司碎榛子，我想知道这是否影响了食谱。希望味道不错
匿名
伊尔
1/13/2010
这是一道很棒的甜点。今年的圣诞晚餐我做了这个(早餐也不错)，因为我不喜欢榛子，我用山核桃代替。我只有一个9英寸的平底锅，所以我建议在你的底层使用更少的面糊，因为我的面糊太厚了。用管道把格子图案做成一个很棒的成品。撒上糖粉和一团鲜奶油(找不到夸克，所以我用了原味酸奶和奶油)。我一定会再做一次，试着用黑莓酱代替杏酱。
dhildenbrand
Ukiah,
12/26/2009
