烤架上烤的杏开心果松饼
Charles Masters
食物造型by Chelsea Zimmer
食物造型by Chelsea Zimmer
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有效时间
20分钟
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总时间
45分钟
如果你不想用烤箱加热你的房子，你可以在烤架上烤任何松饼，但是烤架赋予的轻微烟熏味对于玉米松饼来说尤其好。因为让烤架保持稳定的温度是很棘手的，烘焙时间也会变化，所以要注意松饼。为了做出最好的松饼，确保整个锅不要直接加热(否则，底部会烧焦)。
成分
做12个松饼
一杯普通面粉
一杯玉米粉
1/4茶匙盐
两茶匙发酵粉
半茶匙小苏打
3/4杯糖
2个大鸡蛋
一杯酸奶油或全脂酸奶
6汤匙黄油，融化并冷却
7盎司杏子(大约2到4个杏子)，去核，切成1/4英寸的小块
半杯去壳的开心果，大致切碎
酸奶，供食用
步骤1
设置一个间接烧烤的烤架，只有一半或三分之二的燃烧器在燃气烤架上点燃，或者煤在一侧。把烤架温度调到450度左右。在12杯的松饼烤盘上铺上纸或锡纸。
步骤2
在一个大碗里，将面粉与玉米粉、盐、发酵粉和小苏打一起搅拌。
步骤3
在一个中等大小的碗里，将糖、鸡蛋、酸奶油和黄油搅打;混合干料，然后加入杏和开心果。面糊会很厚。
步骤4
用勺子把面糊倒入松饼杯中，每个杯子都要盛满。把松饼烤盘放在烤架未亮的一面，盖上盖子，烤20到25分钟，保持烤架温度在400°到450°之间，在烤到一半的时候翻一次锅。当松饼表面呈浅棕色，用牙签插入松饼时，松饼上沾着一些湿润的碎屑，松饼就做好了。
步骤5
小心地将松饼转移到架子上，让它稍微冷却。温热或室温下与酸奶一起食用。
注意:
或者，你可以把这些松饼放在375°的烤箱里烤16到18分钟。
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评论(5)
回到顶部用大约7盎司的杏干做，用烤箱而不是烤架。工作得很好。我可能会加一些小豆蔻来增加一点味道。
Kareng7
1/31/2015
食谱上说2-4个去核切好的杏子。所以我认为这是新鲜的杏。
nlfkaz
费拉PA
8/17/2014
新鲜杏还是干杏?
bmcproudmommy
8/16/2014
杏是新鲜的还是干的?
samhanlj
佛罗里达
8/16/2014
我尝试了这个美味的食谱，它是冒险的，美味的。一个创造性的发现。
cinnamonsugar145
7/17/2014
