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总时间
1小时
凉凉的、松脆的、辛辣的、坚果味的——这道菜满足了你夏天想要的一切。清爽的长叶莴苣和黄瓜提供了丰富的口感，而轻快、浓郁的花生酱包裹着有弹性的面条，恢复了你太热而不能吃任何东西的味觉。轻轻地煮鸡胸肉只需要几分钟，所以你可以尽量减少你在炉子上的时间。(这里有一个节省时间的建议:提前准备好鸡肉，并把它放在冰箱里冷藏。)把生菜、黄瓜和鸡肉准备成差不多大小，会给你最愉快的用餐体验;这种坚果酱特别喜欢粘在用手撕的鸡块凹凸不平的表面上。
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成分
4份
鸡
酱汁
沙拉和组装
鸡
步骤1
的地方1磅去皮去骨鸡胸肉(约2个中等大小)，1葱，3瓣蒜瓣，捣碎,1寸姜，去皮，切成薄片，在一个中等大小的锅里，倒入水，盖上1英寸。煮开，然后关火。盖上盖子，静置20分钟。
步骤2
用钳子把鸡肉和大蒜放到砧板上;让酷。舀出1 / 4杯蒸煮液(你不会用完的);备用。(剩余的液体可以丢弃或过滤，并在冰箱中保存最多3天。如库存般使用。)
酱汁
步骤3
搅拌三分之一杯光滑的花生酱，三分之一杯酱油，1 / 4杯拌匀的辣椒脆饼，2汤匙。苹果醋，2汤匙。香醋，2汤匙。烤麻油，2茶匙。糖和2汤匙。在一个中等大小的碗中保留水煮液搅拌;用花生酱调味粗盐和现磨胡椒．备用。
沙拉和组装
步骤4
烹饪6盎司新鲜或干小麦面条(如拉面)按照包装上的说明，在一锅中烧开水。用滤水器滤干水分，用冷水冲洗。淋点毛毛雨烤麻油(约1茶匙;这样可以防止粘在上面)，然后搅拌均匀。备用。
步骤5
把鸡肉切成细丝，然后用厨师刀的平面把蒜捣碎。将鸡肉、大蒜和1 / 4杯预留的花生酱放入大碗中搅拌;赛季粗盐和现磨胡椒．添加1磅长叶莴苣(约2颗心或1颗头)，切成薄片，1根英国温室黄瓜，斜切，纵向切丝，大部分的3个葱花，切碎把剩下的花生酱和面条，小心地搅拌均匀，确保每一种元素都恰到好处。
步骤6
把沙拉放在盘子里。上面撒上剩余的葱花，就可以上桌了辣椒的如果需要，可以淋上毛毛雨。
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评论(2)
回到顶部非常美味和简单的菜，很好的工作日晚餐。为了节省时间，我作弊了，用了上周早些时候去骨的烤鸡。我对辣椒脆上瘾，但从没想过把它加到花生酱里——美味!为了取悦一个挑食的人，我把甜豌豆换成了黄瓜。第二天的午餐剩菜也很好(室温下，加了黄瓜，非常好)。我们喜欢花生酱和面条，所以加入蔬菜来增加营养成分是特别好的。我极力推荐。
克里斯塔
科达伦，爱达荷州
6/6/2023
清香，新鲜，馅料丰富的柑橘沙拉!我们用韩国荞麦荞麦面和商店里买的姜酱来做这个快速简单的食谱。为了平衡最终的沙拉组合，我下次要做的唯一改变是:(1)少用食谱中要求的1/3左右的面条;(2)搅拌大约一半的酱汁，把剩下的放在一边，根据需要淋在每一部分上。今晚去做吧!
丹顿N。
休斯顿,德克萨斯州
6/18/2023
我们用预先煮好的鸡肉做的，非常好吃。我82岁的父母觉得这道菜很好吃，现在它是我们家最喜欢的菜!(除了用烤鸡，没有替代食材)我们大多数人把生菜放在盘子里，然后加入鸡肉酱面混合物，然后是黄瓜和配菜。我可不想剩菜里有湿漉漉的生菜!
辛西娅
爱达荷州博伊西
6/16/2023
