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准备时间
20分钟
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总时间
40分钟
成分
4份
4 - 6盎司去皮去骨鸡胸肉
粗盐和现磨黑胡椒
两汤匙植物油
两杯低盐鸡汤
1磅番茄，切成1英寸的小块，或者1.5杯莎莎酱
1个中等大小的洋葱，切成薄片
2个中等大小的蒜瓣，碾碎
1小jalapeño，带籽，切成薄片
1个青柠汁
糙米或玉米饼
切成薄片的萝卜
新鲜的香菜叶
石灰楔形
步骤1
鸡胸肉两面用盐和胡椒粉调味。在一个大煎锅中用中高火加热油。将鸡胸肉煎至金黄，每面煎3-4分钟。将鸡肉转移到上菜的浅盘中。将肉汤加入煎锅，煮开，刮掉棕色的碎片。
步骤2
加入番茄、洋葱、大蒜和jalapeño。将火调至中火，炖至番茄开始分解，大约10分钟。将鸡胸肉放回锅中，继续炖，直到酱汁变稠，鸡肉煮熟，大约需要10分钟。用盐、胡椒粉和酸橙汁调味。在米饭上或玉米饼上切碎，配以萝卜、香菜和酸橙角作为装饰。
每份食物的营养
一份含有:卡路里(kcal) 740脂肪(g) 15饱和脂肪(g) 1.5胆固醇(mg) 95钠(mg) 800碳水化合物(g) 101膳食纤维(g) 8总糖(g) 6蛋白质(g) 46
