Chocolate-Nut Rugelach

步骤1

将可可粉、红糖、粗盐、发酵粉和2.5杯面粉放入食品加工机中搅拌均匀。加入黄油，搅拌，直到最大的一块变成豌豆大小。

步骤2

把蛋黄、酸奶油和香草精放在一个小碗里打匀。在马达运转的情况下，将酸奶油混合物倒入食品加工机中，直到面团在刀片周围形成一个球。把面团放在一个表面上，揉几次，直到光滑均匀。分成两半，做成3 / 4英寸厚的圆盘。用保鲜膜包裹，冷藏至变硬，大约2小时。

步骤3

将架子放在烤箱的上下三分之一处，预热至350°。将一张面团放在室温下，直到稍微变软，大约需要5分钟。

步骤4

在一层薄薄的羊皮纸上擀面，经常在纸上移动，并根据需要在上面撒更多的面粉以防止粘在一起，在一个12英寸的正方形上。用一个小抹刀，把一半的Nutella涂在面团上，铺成薄薄的一层。撒一半坚果，1汤匙。德米拉糖，半茶匙。海盐加巧克力酱把生面团卷成圆木状，用羊皮纸帮忙。用剩下的面团，Nutella，坚果，1汤匙重复。德米拉糖，半茶匙。海盐。

步骤5

将原木切成1英寸厚的薄片，转移到烤盘上，间隔1.5英寸。在顶部刷上鸡蛋，再撒上少许海盐。烤25-30分钟，直到中心凝固，顶部摸起来很硬;让酷。

步骤6

做之前:面团可以提前一个月做好。冻结。