摄影:Emma Fishman，食物造型:Pearl Jones，道具造型:Stephanie Yeh
一碗，不用烘烤，方便即食?没错:这款南亚甜点符合所有要求。虽然巴菲的世界五花八门，但我们喜欢芒果版的巴菲，因为它明亮而酸，有浓郁的水果味，嚼起来也很软。使用罐装或冷冻的芒果糖衣可以保证糖和水分的稳定含量，也意味着你不必等待坚硬的水果成熟(或者芒果季节到来)。选择你喜欢的形状:我们选择了三角形，但它也可以切成条状或菱形，或者简单地卷成松露。
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你需要什么?
成分
大约是22
半杯甜炼乳
1 / 4杯加2汤匙罐装或冷冻芒果
½tsp。磨碎的酸橙皮，再加一些
3汤匙。鲜酸橙汁
½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐
4杯(320克)不加糖的椰丝，再加一些
步骤1
在一个8 × 8英寸的烤盘上铺上羊皮纸，在两边留出足够的空间。用橡胶刮刀或打蛋器，混合炼乳、芒果酱、酸橙汁、盐和半茶匙。在一个大碗里放入柠檬皮，直到混合均匀。加入4杯(320克)椰子，搅拌直到所有椰子都被包裹住。
步骤2
将椰子混合物刮入准备好的锅中，均匀地涂抹到边缘和角落，然后用抹刀压平。撒上更多的酸橙皮和椰丝，然后放入冰箱冷藏45分钟使其凝固。用大刀切成三角形即可食用。
做之前:巴菲可以提前3天做。在室温下密封保存。
