亚历克斯·刘
周日做一大批这种脆脆的烤鸡，便于一周的打包。在面包屑中加入一点磨碎的奶酪是一个受欢迎的补充。
成分
1份
半杯原味酸奶
两汤匙第戎芥末
2只鸡腿
一杯panko(日本面包屑)
一茶匙粗盐，加更多
一茶匙现磨黑胡椒
2盎司修剪过的菜豆
1茶匙香槟醋
步骤1
预热烤箱至425度。在一个中等大小的碗里混合酸奶和芥末。将鸡肉放入酸奶混合物中搅拌。在一个大塑料袋里，摇匀面糊，1茶匙。盐和胡椒粉。加入鸡肉，搅拌直到鸡肉被包裹，然后转移到有边的烤盘上。烤至鸡肉呈金黄色，将即时读数温度计插入鸡腿最厚的部分，温度为165°，40-50分钟。让它完全冷却。
步骤2
同时，将四季豆放入煮沸的盐水中煮2分钟，直到变绿变软。将豆子沥干，用冷水冲洗以停止烹饪。沥干水分，加入醋，用盐调味。把冷鸡肉和菜豆分别装在不同的容器里。
