迈克尔·格雷顿和妮可·赫里奥特
选择“干燥”的扇贝(没有储存在液体防腐剂中)。越大越好;小的可能会在变褐之前煮过头。烤之前一定要把它们彻底涂上一层油，这样它们就不会粘在烤架上。
准备烤架，中高火;油炉篦。用2汤匙的水搅拌扇贝。烤盘上的油;用盐和胡椒粉调味。用铲鱼刀或你的手，把扇贝平面朝下放在烤架上。烤，偶尔翻动，直到稍微烧焦，每面大约2分钟。在扇贝上撒上柠檬汁。
每份食物的营养
热量(千卡)490脂肪(克)36饱和脂肪(克)5胆固醇(毫克)90碳水化合物(克)1膳食纤维(克)0总糖(克)0蛋白质(克)40钠(毫克)460
