照片由Alex Lau，食物造型由Susie Theodorou，道具造型由Ayesha Patel
虽然豆腐是传统的，但任何蔬菜或肉类都可以和泡菜、辣味泡菜和辣酱一起炖煮。
成分
4份
6盎司五花肉或猪肩肉或4盎司培根
1个小洋葱，切碎
2杯切碎的纳帕卷心菜泡菜加果汁
2汤匙。粗韩国辣椒片
1汤匙。辣椒酱(韩国辣椒酱)
8盎司硬豆腐，切成1寸的小块
2根葱，切成薄片
煮熟的米饭(供食用)
步骤1
将五花肉切成约半英寸厚的长条状，然后将条状横向切成薄片。用中火加热小锅。加入五花肉，不断搅拌，直到一些脂肪煮到锅里，肉煮透但没有变黄，大约需要3分钟。倒出1汤匙。脂肪(如果需要)。加入洋葱，不断搅拌，直到半透明，大约5分钟。加入泡菜和果汁，偶尔搅拌一下，直到液体蒸发，泡菜变软，大约5分钟。
步骤2
加入gochugaru, gochujang和2杯水，用中高火慢炖。把火调到中火，偶尔搅拌一下，直到泡菜变软，炖菜的味道融合在一起，大约20-30分钟。
步骤3
将豆腐放入炖锅中，煮至加热，大约3分钟。将炖菜分装在碗里，上面放上葱花。与米饭一起食用。
步骤4
做之前:炖菜可以提前4天做。让酷;盖上盖子，放凉。
