不仅是鸡肉，这种香菜酸橙绿辣酱在冰箱里也能保存得很好。多留一批，用勺子舀在鱼、牛排或蔬菜上。
成分
4份
2杯(包装好的)新鲜香菜叶，再加一些作为装饰
半杯(包装好的)平叶欧芹叶
6汤匙橄榄油，分成两份
2汤匙(或更多)新鲜酸橙汁
1瓣蒜，剁碎
半茶匙磨碎的酸橙皮
粗盐和现磨黑胡椒
4个6盎司的去皮去骨鸡胸
蒸糙米，可选
步骤1
预热烤箱至400度。把香菜和欧芹放在食品加工机里搅拌，直到切碎(你应该有大约2杯)。或者，用刀剁碎。将香草放入一个中等大小的碗中;加入4汤匙。油，2汤匙。酸橙汁，大蒜和酸橙皮。用盐、胡椒粉调味，如果需要的话，还可以加点酸橙汁。
步骤2
做之前:可以提前5天预定。盖好并冷藏;使用前放回室温。
步骤3
鸡胸肉两面用盐和胡椒粉调味。加热剩余的2汤匙。在一个大的不粘锅中倒入油，中火加热。将鸡胸肉煎至金黄，每面约3分钟。转移到烤箱，烤至鸡肉熟透，8-10分钟。
步骤4
鸡胸肉切成薄片。分装在盘子里，淋上绿辣酱汁。如果愿意，可以和米饭一起食用。
每份食物的营养
一份含有:
卡路里370
脂肪(g
饱和脂肪(g
胆固醇(毫克)100
碳水化合物(g
膳食纤维(g
总糖(g
蛋白质(g
钠(毫克)240
