大众培根

步骤1

在烤箱的上下三分之一处放置架子;预热到400°F。

步骤2

如果做红糖擦:搅拌红糖，辣椒粉，红辣椒粉和1茶匙。在一个小碗里放粗盐。

步骤3

如果制作枫芥末釉:将枫糖浆、芥末、辣椒粉和剩下的半茶匙搅拌均匀。在另一个小碗里放粗盐。

做纯熏肉:

步骤4

把熏肉分在两个铁丝架上，铁丝架放在大的有箔边的烤盘里。烘烤时，将烤盘从前到后，从上到下旋转一半，直到棕色变脆，大约需要35-50分钟(取决于培根的厚度)。转移到纸巾上沥干水分。

做调味培根:

步骤5

按照上面的说明，但在烹饪完成前5分钟左右，在培根上撒上大量的黄油或刷上釉。摩擦应该融化和冒泡，釉应该看起来厚和焦糖。