东方与西方在这款甜点版春卷上相遇。
成分
8份
巧克力酱
春卷
巧克力酱:
步骤1
将椰奶、棕榈糖和姜放入中厚平底锅中。用中火慢炖,搅拌至糖溶解。关火。加入巧克力,搅拌至混合物融化光滑。提前做巧克力酱可以提前1天做好。盖上盖子冷藏。食用前,用小火搅拌直到可以倒出。
春卷:
步骤2
在烤盘上铺上羊皮纸。将1个春卷皮放在工作面上,呈菱形(一端朝你,另一端朝反方向)。把1根香蕉条放在包装纸中间,然后是2条芒果条。把春卷皮底部的尖角折起来盖在水果上,然后把两边折起来盖在水果上。把打好的鸡蛋刷在展开的春卷皮上。卷起包装纸,将水果完全包起来。放在准备好的烤盘上。用剩下的春卷皮、香蕉片、芒果条和打散的鸡蛋重复以上步骤。提前做春卷可以提前4小时做好。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
步骤3
向深煎锅中倒入足够的植物油,深度达到1.5英寸;将油加热到360°F到375°F之间。分两批,将春卷放入热油中煎至金黄酥脆,经常翻动,每批大约3分钟。用漏勺将春卷放到纸巾上沥干水分。
步骤4
在8个盘子里各放一个春卷。用薄荷枝装饰。淋上椰子巧克力甘纳许。
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评论(16)
回到顶部也许我烤过头了。我不想在客人等着的时候做,所以我在前一天晚上炸了两分钟,然后把它们放在375的烤箱里再加热几分钟。无论是质地还是味道都不怎么样。我把没吃完的给我的鸡吃,它们甚至都不想吃。
avih
芝加哥
4/20/2015
因为我不想炸面包卷,所以我把香蕉包在费罗糕点里(3张),然后在烤箱里烤10分钟。他们表现得很好!我觉得巧克力酱很乏味。下次我会加一些辣椒粉来提点味。
捕鼠器
法国
3/9/2013
我们非常喜欢这些——我同意之前的一篇评论,对于晚宴来说,做这些菜有点太热了。还有很多甘纳许,但我加了2杯浓奶油,混合均匀,并在我的厨房套装的冰淇淋附件中处理混合物。美味! !
NashuaFoodie
纳舒厄NH
1/28/2012
我很喜欢这些,但在亚洲餐馆里,他们总是把它们和蜂蜜和烤芝麻一起搅碎。
cherrynarissa
罗利
5/11/2011
这个食谱很受欢迎!在包裹香蕉之前,我在香蕉中加入了肉桂和糖,这样一旦油炸,里面就有了漂亮的肉桂糖釉。如此美味。搭配一些有机黑莓冰淇淋,会让它有一种很好的酸味。
Dugan1982
盐湖城,德克萨斯
9/29/2010
这个食谱太棒了!甘纳许好吃得要命。因为找不到春卷,我就用馄饨皮,而且很好吃。我唯一的抱怨是,它真的需要油炸和几乎立即上桌,这不是我想在有朋友在场的用餐结束时做的事情。
shoshj
温哥华公元前
8/4/2010
一个奇妙的和意想不到的甜点!没有人能满足。我把它和香草冰淇淋一起吃,味道很好。如果你没有卷春卷的经验,可能需要几卷才能做好。它帮助我把香蕉和芒果放在中间下方一点。我肯定很快就会再做一次!
acorrell
安娜堡,密歇根州
6/9/2010
这是亚洲晚餐主题的绝佳甜点。我为一个泰国晚宴做了这个,客人们都很喜欢。一定要用成熟的水果,1/2的甘纳许或者留到另一个食谱。做一个漂亮的盘子。如果你第一次做的时候不开心,再试一次!
corym
威尔顿。CT
4/14/2010
我很感激有人说要把巧克力酱减半,谢谢!还有“来自gfd的厨师”:那不是莫扎特。这是贝多芬的第五交响曲。
fuimad
1/25/2010
我对这个食谱有点失望。它看起来很美味,但它的味道让我不想再做一次。然而甘尼奇非常好。我可能会用这个食谱来做冰淇淋或其他用途。通过一些工作,这个食谱可能会有所帮助,但谁有时间做这么多其他的新东西!
heidimbliss
密歇根州猎户座湖
10/4/2008
这是大约一周前写的,我花了这么长时间才鼓起勇气重新审视它。这个食谱有潜力,但不是我做的方式!!把它对半分成4卷。这个小镇没有棕榈糖,所以用金黄色,没有春卷,所以用蛋卷,用普通的香蕉。不能每卷做一片厚芒果片——我的芒果更细碎。选择烘烤而不是油炸。芒果从面包卷的底部漏了出来,基本上都碎了,面包卷很硬,genache的味道是正常情况下的两倍(太浓了)。如果我有春卷,我还会做这个,我可以把芒果切成粗条,也可以把genache的量减半。
匿名
新墨西哥州阿拉莫戈多,纳米
9/2/2008
我们不太喜欢香蕉、芒果和浓郁的甘纳许的混合。也许我们期待的是别的东西。
匿名
加拿大蒙特利尔
8/17/2008
我想我一定会做这个来庆祝中国新年!!
ultrafoodie3000
汉普顿,sc
2/1/2008
我有一个有趣的笑话!莫扎特的最喜欢的水果是什么 ?...................................................Ba na na naaaa !!!!哈哈,明白了吗?
匿名
gfd
10/4/2007
我试着烤而不是炸,所以饼皮不那么脆。我还建议在亚洲市场买春卷的包装纸。越薄越好,越酥脆。
匿名
科罗拉多州丹佛市
3/6/2007