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有效时间
15分钟
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总时间
45分钟
根据颜色烹饪可能不是设计适合节日的食谱的最可靠的方法，但谁能在万圣节抵制黑色扁面条的诱惑呢?manbetx苹果下载把它和南瓜色的蔬菜、大蒜和辣椒一起拌在一起，看起来有点过分，但它们的味道很好地融合在一起。很好。以至于在南瓜灯消失很久之后，你还会一次又一次地做这种意大利面组合。
成分
做6份(主菜)
步骤1
预热烤箱至425华氏度，烤架放在中间。
步骤2
将南瓜和灯笼椒与大蒜、百里香、红辣椒片、油、盐和胡椒各1/2茶匙放入一个17 × 11英寸的4面平底锅中。烤25到35分钟，搅拌一次，直到蔬菜变软，有些地方变成褐色。
步骤3
当蔬菜烤完后，将扁面条放入盛有盐的沸水的意面锅中煮至有嚼劲。预留半杯烹饪水，然后沥干意大利面，再放回锅里。
步骤4
从烤箱中取出烤盘，将保留的水倒在蔬菜上，搅拌使其松动。加入橄榄搅拌，然后将蔬菜混合物加入锅中的意大利面中，搅拌均匀。
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评论(14)
回到顶部我喜欢这个，以前也做过。鱿鱼墨水意大利面是我厨房里的主食，因为虽然我喜欢意大利面，但吃得更健康也无妨，鱿鱼墨水在某些方面对你有好处，我就不赘述了。与下面的评论者认为这种颜色没有吸引力的观点相反，我喜欢黑色中带点橙色和金色的神秘和不同的外观。如果你把意大利面煮得太久，或者质量不好，它最终会变成令人讨厌的灰色。鱿鱼墨汁意面煮的时间应该比平时短，煮得很快，我发现在水中加入一点醋或柠檬汁和油也有帮助。如果这些都不行的话，可以加点鱿鱼汁。今年我把食谱搞砸了一点，我忘了烤箱，把所有的东西都煎了，出于某种原因，我想用姜代替胡椒粉也可以。不要那样做。姜和这道菜根本不搭，尽管我省略了橄榄。此外，我还加了一些黄色和橙色的西红柿，但尽管最后才加，它们还是湿透了，所以如果你想这么做，请确保它们不要太熟，只需要稍微烤一下。
netcat
爱沙尼亚
11/3/2016
这个万圣节食谱的绝佳时机，需要一个快速/简单的晚餐为“不给糖就捣蛋”的夜晚!碰巧手头有进口的“意大利面食”(Spaghetti al nero di seppia)——我一看到不寻常的意大利面食，就会试着抓住它们。所以他们做了一顿丰盛的晚餐:黑蛇配蝾螈眼(12只小颈蛤)和蟾蜍脑(1/2磅熏鲑鱼丝配橙椒和其他食材)。壁球留在一边，是为了尊重挑剔的孩子(他也拒绝吃蛤蜊，但蛤蜊很容易避免)。实际上，我只是炒了一下辣椒、大蒜、胡椒粉和百里香，加入了一些白酒、鸡汤和蛤蜊，炖到蛤蜊熟了，然后加入煮熟的意大利面和鲑鱼，同时单独烤南瓜。还使用了未切碎的黑橄榄，里面塞满了甜椒，有点像卷起来的。不是"我吃过最好吃的"而是美味又有趣的晚餐。黑意大利面尝起来和往常一样。
匿名
迈阿密FL
11/5/2010
你可以在沸水中加入食用色素，给普通的意大利面上色。这比鱿鱼墨水意面便宜得多，而且过程很有趣(你可以和你的孩子一起玩)。我为万圣节做了“僵尸内脏”意大利面，用红色食用色素煮意大利面来做肠。把几种颜色组合成黑色。
匿名
西雅图
10/27/2010
试试黑豆意面吧——它又黑又好吃!
匿名
南塞勒姆，纽约
10/27/2010
格兰尼塔吗?我希望你说的是格雷莫塔…
匿名
伦敦
10/26/2010
这看起来太棒了!我想今年我们会尝试这个食谱!我喜欢把虾扔进去的主意。我发现亚马逊上有卖这种墨水面食:http://www.amazon.com/s/?ie=UTF8&keywords=black+pasta&tag=googhydr-20&index=gourmet&hvadid=6058472107&ref=pd_sl_3cgaxcnzr9_e
fnejeidi
利特尔顿有限公司
10/25/2010
理智上我理解这个前提，它看起来很可爱，孩子们可能会从这个意大利面中得到真正的乐趣，我理解;但也许因为我是一个意大利面爱好者，我甚至用小麦粉做了我自己的意大利面，我不得不说这是我见过的最不吸引人的意大利面。那种深黑色对我根本没有吸引力。
时间间隔
10/25/2010
杰出的!在弗吉尼亚郊区比在纽约更难找到黑意大利面，但这是值得的。自从它第一次出版以来，我每年的万圣节都做这个，从来没有收到过好评!加入几只烤虾，上面撒上柠檬皮、罗勒和大蒜——绝对是天堂!
BelleBradford325
弗吉尼亚州斯特林
10/24/2010
我在芝加哥一家叫金银岛的超市找到了黑色意大利面。10盎司几乎是6美元;我用了一半，因为我把食谱分成了两份。这是一道不错的菜，但我对黄油的评论很感兴趣，所以我加了一些。我也没有足够大的平底锅(真的)，所以我用了一个8 × 8左右的锡。我应该买一个烤盘或烤石，因为我觉得我的蔬菜烤得不够干。不管怎样，这个食谱很美味，很有创意，很吸引人。这些味道很好地融合在一起，是一道绝佳的秋季美食。出于某种原因，我的购物清单上有帕玛森奶酪，但那只是在我按过道分类的时候。所以我买了一些，但没有使用任何按照食谱，但我认为这将是有趣的尝试一些菜!
mgkwho
10/15/2010
不确定是鱿鱼墨水意面还是干烤蔬菜，但这道菜非常非常干，粘稠，与意大利面高昂的价格相比，没有给人留下深刻的印象。如果我再做一次，我会用橄榄油煎南瓜来保持水分。
匿名
洛杉矶
11/2/2009
我希望我在去杂货店购物之前读过最后一篇评论我能买到的最接近黑色面食的是全食超市的深绿色菠菜面食。我不知道黑意大利面是否会增加味道，但我发现这个问题是意大利面的味道有点缺乏。南瓜的混合物很棒，辣味的红辣椒是完美的搭配，但意大利面需要先涂上黄油或油之类的东西，这样才能给它增加一点额外的味道。如果我有黑意面，我还会再做一次。
vintagesoul
洛杉矶，加州
11/2/2009
我男朋友从杂货店买了黑色意面回来，说要3美元，他想试一试。TARGET的Archer农场(所有的地方)是他找到它的地方，还有一袋辣椒味的意大利面!我仍在努力弄清楚如何最好地利用这个罕见的发现……要不来一份黑辣椒意大利面和奶油酱?
endobiont
大D，德克萨斯州
10/30/2009
你可以在专卖店买到，或者如果你能找到鱿鱼墨水，你也可以自己做。
lizzieamunro
10/30/2009
这听起来很棒，但是你在哪里可以找到黑意大利面呢?
moosemoon
爱达荷州
10/29/2009
