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有效时间
20分钟
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总时间
40分钟
成分
做4份(约6杯)
在一个3夸脱的大炖锅中,用中火加热西班牙辣香肠、洋葱、大蒜、甜椒、胡椒粉、孜然和盐,直到蔬菜变软,大约10分钟。加入肉汤(小罐豆子2杯半,大罐豆子3杯)和豆子,部分盖上盖子炖15分钟。用马铃薯捣碎器轻轻捣碎豆子,使其稍微变稠。
•汤冷藏并盖上盖子,可保存2天。
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评论(101)
回到顶部很棒的食谱,我稍作调整。我还加了半茶匙辣椒(烟熏红辣椒)和一罐意大利面豆(还有两罐黑豆)。在加入之前,我把其中一个黑豆罐头捣成糊状。我也倾向于用黄辣椒,因为它有点甜。上面撒上磨碎的毛丹奶酪、切碎的香菜和榨好的酸橙汁。
莉婉
英国
9/5/2021
我喜欢这个食谱。然而,我做了一些改变。我的商店卖切碎的西班牙香肠,我用了4盎司,然后还加入了两个切好的链接。我不小心买了普通的鸡汤,这使得汤特别咸。为了弥补咸味,我在平底锅里煮了一片红薯片,然后把它加到炖菜里。因为红薯没煮熟,我让炖菜多炖了30分钟。我认为红薯是汤的完美补充。此外,在阅读了预览评论之后,我还磨碎了一罐豆子,让它更厚一些。我认为这道食谱有很好的骨架,做一些简单的改变就成了餐厅的最爱。我要再做一次。
evaaah
新泽西
9/10/2013
很简单,结果很好。你可能想要额外的辣酱,这取决于你的辣度偏好。第二天就更好了!
bmhost
布卢明顿,
1/10/2013
汤很好喝。我用了干黑豆,和西班牙辣香肠和洋葱一起煮。辣香肠和肉汤不需要额外的盐和红辣椒片。我加了一袋羽衣甘蓝和一些切碎的西葫芦。
匿名
SW FL
11/15/2012
这是昨晚用鸡肉香肠和鹰嘴豆做的,很好吃。我省略了青椒,用酸橙代替了柠檬。我还采纳了一些评论家的建议,把酸奶油和磨碎的奶酪放在上面。我们今晚要吃剩菜了!Yum !
匿名
旧金山
11/1/2012
一个赢家。我把一部分豆子搅成泥,然后加进去,这样汤就有了味道。
Stonethrower
孟买印度
9/3/2012
美味的!在最后5分钟的烹饪中加入一整袋小菠菜,非常棒....再加上一份蓝纹碎奶酪沙拉,对我们来说是一顿完美的健康晚餐。我一定会把这个作为晚餐——非常简单,非常好吃!
sandystrubel
坎普希尔,宾夕法尼亚州
1/10/2012
美味!按照指示,用额外的胡椒粉和香菜装饰。好吃,太好吃了!
cookiez
3/2/2011
我不是一个喜欢吃黑豆/辣椒汤的人,但我根据所有的好评尝试了这个,我喜欢它!做起来很简单,味道也融合得很好。这是一个守门员。试试吧。
PiperCub
夏洛特,数控
1/8/2011
这汤很好喝。我完全按照食谱做的。非常丰盛,辣味恰到好处。
lightning81
4/3/2010
这是目前为止我最喜欢的汤食谱。它始终是一道美味、丰盛、浓稠的汤,非常适合秋冬饮用。而且,它非常容易准备。
匿名
11/6/2009
美味!超级快速和简单,如果你加入一整袋菠菜或芥菜(两者都用,但切得非常细,这样我的孩子就能吃了:)),这是一顿完全健康的饭。没有加胡椒粉,所以不辣,但有鳄梨片,cotija奶酪和新鲜的西红柿丁。比常见的玉米饼汤更好的选择。有人告诉我,如果你想减少脂肪含量,市场上甚至有一种鸡肉香肠.......
jenwed
10/13/2009
这太棒了,男朋友很喜欢。我用了黄辣椒和青葱,因为我只有这些,我还加了一些菠菜。我建议在顶部放上酸橙片,而不是柠檬、切达奶酪和/或酸奶油。很棒,简单的菜,我一定会再做的。
megc99
洛杉矶
1/7/2009
总之,这汤真好喝!我和我的伴侣通常对黑豆不感冒,但我们都去吃了这道菜。豆子、西班牙香肠和孜然的味道融合得非常好。我一定会再来的。
匿名
渥太华
1/4/2009
我用大豆辣香肠和蔬菜高汤做了一个素食版——完美。我还加入了两倍的孜然,并加入了大约一汤匙的sofrito,在不加热的情况下加深味道。就像其他人建议的那样,配上酸橙和一团酸奶油非常棒。这家人,包括不爱喝汤的人,都很喜欢。我一定会再来的。
匿名
纽约布鲁克林
12/21/2008