把这个放在烤白玉米粥配两块奶酪，然后用任何——或所有——建议的配料(巧克力加)调味摩尔风味)。
成分
做8份
步骤1
在大锅中用中高火加热油。加入洋葱炒至变软，大约8分钟。加入浓缩咖啡粉，1/4杯辣椒粉，孜然和牛至。煮1分钟。加入西红柿、蜂蜜和大蒜。小火慢炖。把火调到中低，盖上盖子，煮30分钟。加入豆子，2杯水，盐，墨西哥辣椒粉和肉桂。用大火煮沸。将火调至中火，不加盖焖煮，直到混合物稍微变稠，经常搅拌，大约30分钟。 Season with salt. (Can be prepared 1 day ahead. Cool slightly. Refrigerate uncovered until cold, then cover and refrigerate. Rewarm before serving.)
步骤2
把配料放在单独的调味碗里。将辣椒舀入碗中，配上配料。
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评论(120)
回到顶部我做这种辣椒很多年了，一直很受欢迎。既简单又美味。我最近没加浓咖啡粉，因为一个亲戚对咖啡过敏。我担心它不会那么美味，但它是!这将继续是我最喜欢的辣椒食谱。
匿名
新汉普郡
12/25/2021
天哪，真好吃。好评如潮，让挑食者惊讶不已。一切都很好，我唯一做的改变是在最后加浓咖啡，然后再文火煨，而不是和其他香料一起煮(我有点担心它会像其他人提到的那样变苦)，还加了一杯左右的泥，让它变得更浓一点。配上玉米粥再好不过了，煮出来的玉米粥口感浓郁，奶油味十足。如此美味。最后再加一团酸奶油。完美的秋季大餐，感谢美食!万博官网
Wolanani
华盛顿特区
9/7/2017
我做过几次，既简单又美味。对学生来说成本效益高。如果你喜欢经常做辣椒，这是一个不错的改变。尝起来不像素食——味道好。
匿名
弗吉尼亚州亚历山德里亚
3/6/2016
今晚做的，味道不错。味道深沉而复杂。我把食谱分成两半，只添加了一些东西:几汤匙准备好的摩尔酱和香料，一小块jalapeño和西红柿一起加热，还有一些烤红薯来填充黑豆(3罐而不是3.5罐)。真的很不错。
chinkledc
弗吉尼亚州亚历山德里亚
10/27/2015
为朋友做的，他们很喜欢。我在食谱中加入了芹菜，一些阿斗波辣椒酱和阿斗波酱。旁边的刨花巧克力是必须的。
Vashon_Arch
西雅图,华盛顿州
9/20/2014
岩石!制作了那么多次，总是很成功。什么也没改变。即使速溶咖啡粉也管用:-)
lbutani
萨克拉门托,
9/7/2014
我喜欢这种辣椒。我做了很多次，它总是得到好评如潮。我在招待客人的时候加了无咖啡因的浓缩咖啡，这样就不会有人因为咖啡因而产生不受欢迎的嗡嗡声。它保存和再加热也很好。味道很浓，有烟熏味。Yummmy !
luciblue
美国田纳西州纳什维尔
1/26/2014
我们在一个足球派对上提供了这个，我们的两个客人仍然拒绝相信这是素食。你需要的最后一个辣椒食谱。
lmoran5
威斯康辛州
11/11/2013
我在“去德克萨斯日”为一组4人做了这个，当然还有很多剩下的。第二天，我把剩下的带去上班，至少又喂饱了8个人!每个人都喜欢它。做些小调整:我只用了3个洋葱和4罐黑豆。我加了两个大红薯，切成方块，让它更有趣，还有一袋素食“牛肉”碎。说到墨西哥辣椒粉，我从墨西哥食品区买了一些干墨西哥辣椒。我在食品加工机里放了3个，代替了1/4茶匙的辣椒粉。我用的浓缩咖啡粉来自星巴克Via速溶咖啡，这是我手头上的。另外，我用龙舌兰花蜜而不是蜂蜜，因为我有现成的。味道很浓郁，有烟熏味。 I served with traditional fritos & rice, and with all of the toppings mentioned here. I will definitely be making this again!
texantiff
休斯顿,德克萨斯州
2/28/2013
很棒的简单辣椒食谱…喜欢咖啡和肉桂带来的浓郁味道!(我用的是速溶咖啡，因为我在短时间内找不到浓缩咖啡粉)我加了两个洋葱和一罐额外的28盎司西红柿，足够18个人吃。每个人似乎都很喜欢，尤其是巧克力和香菜。
MosesLikesToEat
代顿,哦
1/24/2011
首先，这是为了养活哪支军队?绝对要考虑节省开支，除非你有一大群人或家人。第二，如果你想要一种又大又辣的辣椒，这不是你要的。话虽如此，这是一个很好的起点，有趣的口味。加了点肉，再加点香料，味道就很不错了。
pmillz
维吉尼亚州
3/2/2010
这个辣椒棒极了!因为没有那么多人需要喂养，我把食谱减半了，用咖啡颗粒代替了浓缩咖啡粉(因为我的食品储藏室里就有浓缩咖啡粉)，而且只用了一个大洋葱。非常有深度的味道!
FrictionAngle
洛杉矶，加州
2/2/2010
好吧，我认为它很糟糕，但还不足以让我觉得有必要发表无数次卑微的评论!(见下文)不知道这是怎么发生的，所以我真诚地向所有未来的读者道歉，试图决定是否尝试!
匿名
宾州州立大学
10/26/2009
不幸的是，这完全令人失望。如果我能给它少于1个叉子，我会的。我把食谱分成两半，只用了一汤匙浓缩咖啡粉，两罐豆子，两个洋葱，一半啤酒，一半水。尽管减少了浓缩咖啡粉，但最终的结果却是一种可怕的苦味。丈夫只吃了一口，我们都同意不再吃了，所以就没吃下去了。它甚至不能接近(恕我直言)我最近在这个网站上尝试的另一个辣椒食谱，那就是鸡肉腰果辣椒(Gourmet 1997)。这是一种很棒的辣椒，从现在起我就一直坚持吃。
匿名
宾州州立大学
10/26/2009
我喜欢这种辣椒。收益是巨大的，我应该更关注它能赚多少钱。有一次，我不确定我的汤锅能不能盛下所有的汤!然而，我很高兴我有这么多，剩菜甚至比第一份更好。我想做的改变是它的香料有点过了....但还是很好吃。一定会再做的。完美的秋冬食物!
benheld
芝加哥,
10/2/2009
