蓝莓姜饼干配方|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

35分钟
总时间

1小时15分钟

这些枕头状的饼干是用蓝莓果酱和有嚼劲的姜糖分层的，但你也可以随意使用蜜饯、坚果或干果的任何其他组合。考虑一下李子蜜饯加五香粉，橘子酱配开心果和山核桃，或者樱桃和切碎的黑巧克力的混合物。想吃点美味的吗?我们有一个芝士菠菜版就在这里．

成分

使12

不粘植物油喷雾或无盐黄油(平底锅用)

2汤匙。泡打粉

2½茶匙。钻石水晶或1½茶匙。莫顿粗盐

½tsp。生姜

4杯半(563克)普通面粉，再加一些面粉做表面

半杯(45克)加2汤匙。老式的燕麦

四分之一杯(50克)加4茶匙。糖

半杯(1条)冷冻无盐黄油

1汤匙。磨碎的柠檬皮

1个大鸡蛋

一杯酸奶油(不是低脂的)

3 / 4杯脱脂乳

1茶匙。香草精

半杯蓝莓或黑莓果酱

2茶匙。鲜柠檬汁

半杯新鲜或冷冻蓝莓，最好是野生蓝莓

1 / 4杯切碎的姜糖

步骤1
预热烤箱至425华氏度。在13 × 9英寸的烤盘或盘子上轻轻涂上不粘喷雾剂。泡打粉、盐、姜粉、4.5杯(563克)普通面粉、1.5杯(45克)燕麦和1 / 4杯(50克)糖在一个大碗里搅拌均匀。将黄油磨成干燥的成分，放在盒子磨碎器的大孔上，然后轻轻搅拌，使其覆盖。加入柠檬皮，再次搅拌。冷冻10分钟。
步骤2
将鸡蛋、酸奶油、酪乳和香草在一个中等大小的碗中搅拌均匀。除1汤匙外，全部加入。鸡蛋和面粉混合，用叉子搅拌直到完全混合。把剩下的蛋液放在一边，刷在饼干上。在碗里用手揉搓混合物，直到它大致混合在一起。
步骤3
把生面团放在撒了少量面粉的表面上，轻轻地拍在一起。根据需要撒上面粉，轻轻擀成16 × 12英寸的长方形。
步骤4
在一个小碗里搅拌果酱和柠檬汁。铺在一半的面团上，保持面团边缘。撒上浆果和姜糖。将面团的一面折叠起来，不加配料，盖上馅料，轻轻按压密封。用刮刀或小刀把饼干切成12份。在准备好的锅里按照切好的样子排列。刷上备用的蛋液，在上面撒上剩余的2汤匙。燕麦和4茶匙。糖。
步骤5
烘烤饼干至膨化和金黄，30-35分钟。将平底锅移至铁架上，冷却10分钟后即可食用。

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和其他评论者一样，我觉得这个食谱没有必要这么复杂。如果结果值得的话，我不介意复杂的食谱，但饼干本身就很干，没有味道。姜蓝莓馅很不错;我要用玛格阿姨的饼干食谱来做馅料，这更简单，也更美味，松软湿润。
- 苏珊
- 佛罗里达州博卡拉顿
- 8/21/2022
味道很好，但很复杂，我不确定这是否值得。我想对食谱做一些改变:-一开始不要预热烤箱，因为在你真正把饼干面团放进烤箱之前，烤箱的温度会持续很长时间。我把面粉混合物从冰箱里拿出来后就预热了。-当你把它擀成一个16x12的矩形时，你将不得不做一些边缘切割和修补，以实际使它成为一个矩形。这个矩形会很厚，所以如果你用的是带边线的滚动双关语，用1/2英寸或3/8英寸的边线。-你不需要蓝莓。如果你有，使用它们，但老实说，它们并没有增加任何东西。-切成16块，不是12块它们非常致密(尽管食谱上说它们是蓬松的)，当切成12块时，一次吃完有点太多了。
- beckpack
- 马里兰州巴尔的摩
- 3/24/2021
好吧，如果你想要一份会用到很多小菜的食谱，这就是你要的。我准备，柠檬汁在这道菜里，皮屑在这道菜里，面粉在这碗里，浇头在这道菜里，鸡蛋在这道菜里....发现面粉混合物和液体混合物太多了，面粉混合物已经在碗里了，所以再拿一个碗。别忘了还有量杯和勺子。我对这产生的洗涤量感到非常沮丧，因为与许多人不同，我选择不拥有洗碗机。也就是说，这需要时间，在我看来，你应该对保持脂肪(黄油，酪乳等)的低温有一个短暂的熟悉，不要过度加工你的面团。实际上，我用Lodgeware饼干锅来做这些，让它们的外表变得酥脆。虽然这些都很美味，但我可以用我的基本烤饼食谱和平底锅得到类似的结果，用一个碗就可以做得少得多。这是我从一个每周烘焙2到3次的奶奶那里观察到的。
- nanacey
- 德州
- 2/20/2021
我不像喜欢咸味的版本那样喜欢这个——它没有那么蓬松——但仍然很美味。我在中间加了一层奶油奶酪和果酱，这样可以增加一点所需的水分。
- whitdc093094
- 弗吉尼亚州里士满
- 1/1/2021
非常美味，即使对我这样的非面包师来说也很容易做
- draparks
- 纽约市
- 12/24/2020