蘑菇馅面包可丽饼

步骤1

要做可丽饼，把面粉、鸡蛋、牛奶和盐混合在一个碗里，冷藏一个小时。在一个大煎锅里加热一汤匙油。加入足够的面糊，使其薄而均匀地覆盖在锅底上，倾斜平底锅使混合物四处移动。烤大约30秒，直到下面变成金黄色，然后在可丽饼下面用抹刀将其提起并翻过来。再煮30秒，然后转移到盘子里冷却。对剩下的面糊重复上述步骤。

步骤2

做馅料时，在大煎锅中用中火加热油，把洋葱炒软。加入蘑菇，用盐和胡椒粉调味，煮30分钟，直到混合物像一个粗糙的糊状物。放在碗中冷却，然后在食品加工机中搅拌成粗糙的糊状。

步骤3

将两茶匙蘑菇馅料涂在一张可丽饼上，然后使两边几乎在中间相遇。把可绉卷起来，把缝边朝下放在托盘上。重复剩下的可丽饼和馅料。

步骤4

要做面包皮，把鸡蛋、面粉和面包屑分别放在浅盘子里。在一个大煎锅的底部盖上一层薄薄的油，用中火加热。抓住可丽饼的两端，迅速蘸上鸡蛋，然后是面粉，然后是面包屑，然后把缝面朝下放进煎锅里。翻炒几次，直到表皮变成金黄色。用纸巾吸干可丽饼上多余的油。

步骤5

趁热食用或配上几勺酸奶油或酸奶。