荞麦薄饼配蜂蜜乳清干酪和Sautéed李子

步骤1

制作可丽饼的方法:将面粉、盐、牛奶、白脱牛奶、黄油和鸡蛋放在一个大碗里搅拌均匀。为了节省手臂的力量，你可以用搅拌机来混合食材。让面糊在室温下放置至少1小时，在冰箱中放置最多1天。

步骤2

在9- 10英寸的不粘锅或sauté平底锅底部，用中火擦一小滴黄油(1/2汤匙左右)，直到它完全融化。(过多的黄油会让可丽饼变湿。)向热锅中倒入1/4杯面糊，并以圆周运动倾斜，以确保面糊均匀地铺开。用小火煮，直到边缘开始离开锅，大约2分钟。用不粘铲小心地翻动另一面，煮至金黄色，大约1分钟。把可丽饼放在一个大盘子上，重复这一步骤，直到你把所有的面糊都打完(可以把可丽饼堆在盘子上)。如果薄饼锅开始变得太干，再加一点黄油。我倾向于在李子sautéing的时候快速烹饪这些，然后立即组装它们，但如果你在和朋友聊天，花时间，把完成的、未填充的可丽饼放在200°F的烤箱里加热，直到准备好组装。

步骤3

sauté梅子:在一个中等大小的平底锅里，用中火融化椰子油。加入香草和蜂蜜，旋转平底锅，使它们与椰子油混合，然后加入李子。Sauté直到多汁和温暖，2到3分钟。

步骤4

组装方法:对于每个可丽饼，将可丽饼轻轻对折(对折，然后再对折)，并在上面浇上1到2汤匙的蜂蜜乳清干酪和一些sautéed李子。最后淋上适量的蜂蜜。

步骤5

提前准备:你可以把可丽饼煮好，放在冰箱里，把它们堆在蜡纸或羊皮纸之间，最多可以保存3天。你也可以让可丽饼完全冷却，用保鲜膜包裹好，然后放入密封容器中，将它们冷冻3个月。重新加热，把它们放在一个玻璃烤盘或一个覆盖铝箔的派盘里。在250华氏度的烤箱中加热至完全热透。