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清酒清蒸青口

图像可能包含食物、菜、饭、植物和碗
清酒清蒸青口 因为Poulos

亚洲风味为经典的法式炖菜增添了些许辣味。

成分

做4份

5汤匙黄油,分成两份
2杯半葱花(大约10个大)
一杯切碎的新鲜香菜
一杯清酒
6个带籽的泰国鸟椒或3个带籽的小serrano辣椒,横向切成薄圆
2茶匙酱油
3瓣大蒜瓣,压紧
2磅半青口,洗净,去毛
  1. 步骤1

    在大锅中用中高火融化3汤匙黄油。加入大葱,炒至开始变软,大约2分钟。加入接下来的5种配料。煮开。添加贻贝。盖上锅盖,把火调高。煮到贻贝张开,5到6分钟。

    步骤2

    将贻贝分装在碗中(丢弃那些打不开的贻贝)。将汤汁倒入锅中煮沸,稍微减少,大约1分钟。加入剩下的2汤匙黄油。用盐和胡椒粉调味。用勺子把酱汁淋在贻贝上;服务。

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  • 我只是评论了一下,然后看了别人的评论……我按照描述做了这个。我从C.S.A.买了一堆泰国辣椒(实际上我就是这样找到这个食谱的)。不管怎样,虽然这是辣的,但在我看来并不过分。我们确实经常吃辣,所以我们的耐受性可能更高?总之,按照描述做了,很开心。

    • kathryncrist

    • 马里兰州弗雷德里克

    • 10/5/2014

  • 这太棒了!简单、快捷、美味!我应该每天都吃贻贝!

    • 匿名

    • 马里兰州弗雷德里克

    • 10/5/2014

  • 我刚为早午餐做了这个。我在网上看了食谱,但没有写下来,所以我忘了加大蒜,而是加了2T新鲜酸橙汁。它震撼!我用了6个小绿辣椒,很辣,但又不太辣。我喜欢清酒完全没有果香的味道,但我认为它可以和白葡萄酒搭配,但我认为这会让这道菜失去一些亚洲风味。这是一道很棒的亚洲融合食谱——就连我17岁的儿子都很喜欢,他不太喜欢海鲜。

    • katyat

    • 内罗毕

    • 2/20/2011

  • 我同意这道菜像写的那样太热了。虽然贻贝很甜,很嫩,而且煮得很熟,但我不会再做这个食谱了。有太多的食谱中,贻贝(而不是热量)是味manbetx苹果下载道的焦点。

    • FishersCook

    • 5/4/2010

  • 这既简单又美妙。我用干白葡萄酒代替了清酒,我想效果也一样好。如果有人觉得我没喝清酒就错过了,我会很好奇的。

    • 匿名

    • dana point, CA

    • 9/19/2009

  • 非常喜欢,但是太热了。我用的是塞拉诺辣椒,下次只放一两个。配上鱿鱼墨汁意大利面,味道棒极了。

    • beachmusic18

    • 8/9/2008

  • 又快又好吃。我只用了3/4杯洋葱,但味道还是很不错。

    • 匿名

    • 加拿大BC省温哥华

    • 8/9/2008

  • 我没有辣椒,用的是卡津胡椒。它仍然很美味。

    • katka

    • 休斯顿

    • 7/20/2008

  • 优秀的开胃菜。食谱简单易做。只用了两个塞拉诺辣椒,足够辣了。

    • LizLopesDuguay

    • 纽波特,国际扶轮

    • 7/1/2008

  • 这是一个很好的节奏变化。我用的是西班牙红辣椒,太辣了!

    • 匿名

    • 斯特拉特福德CT

    • 6/16/2008

  • 我们已经做过两次了。第二次,除了贻贝,我们把所有的东西都翻了一倍,这样我们就有更多的肉汤蘸面包了。

    • grrr223

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 5/10/2008

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