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凯撒沙拉酱

成分

大约2/3杯

半杯蛋黄酱
两汤匙新鲜柠檬汁
一茶匙凤尾鱼酱
1茶匙第戎芥末
半茶匙黑胡椒粉
2瓣大蒜，去皮

  1. 将蛋黄酱，柠檬汁，凤尾鱼酱，芥末酱和胡椒混合在一个小碗里。压入大蒜，搅拌至顺滑。

厨师的注意

如果你手头碰巧有凤尾鱼，那就用它们来做更美味的酱吧。用4块剁碎的凤尾鱼片代替凤尾鱼酱。

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