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有效时间
1小时
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总时间
1又3/4小时
当涂上丰富而复杂的酱汁并烘烤后，鸡肉就成为了美味的大众美食。这里有足够的墨西哥辣椒，让你的嘴唇嗡嗡作响，但也不会盖过其他配料的平衡作用——烤蒜、洋葱、番茄酱，再加上红糖和肉桂。
成分
6份
步骤1
在一个12英寸的厚平底锅中加热油，中火加热至油微微发光。把大蒜煮熟，不停地搅拌，直到变成金黄色，然后用漏勺舀到盘子里。把火调到中火，煮洋葱，偶尔搅拌一下，直到洋葱变成金黄色，大约需要15分钟。
步骤2
在煎锅中加入大蒜和剩下的配料(除了鸡肉)，加入1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉，慢炖，偶尔搅拌，直到酱汁略微变稠，大约需要25分钟。
步骤3
预热烤箱至450华氏度，中间放置烤架。
步骤4
在鸡肉上涂上一半酱汁，然后在一个17 * 11英寸的厚四边平底锅里烤25分钟。从烤箱中取出，刷上剩余的酱汁，然后继续烤，直到鸡肉熟透，有斑点呈褐色，再烤20到25分钟。
酱汁可以提前1天做好并冷藏。
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评论(69)
回到顶部我以前看过一次，按照食谱。从那以后，除非我的苹果醋和红糖用完了，否则我就严格遵守了它。在这一点上，我只需要用一瓶上好的烧烤酱，但加入重要的肉桂，我甚至还做了一点微调。对那个说要把大蒜加到洋葱里的人，我不同意。酥脆的大蒜片sautéed本身就是这些增强风味的一部分。总是很美味，还有很棒的剩菜。出于减肥的原因，我总是用这个来搭配去皮的鸡肉。今晚我用的是鸡里脊肉，这样可以减少烘焙时间，也可以减少转到35度后的二次温度时间。这是一个你可以继续适应的食谱。附注:我总是把籽去掉。 They are too hot for us, but if you like heat, don't bother. I also freeze the remaining can of peppers in my freezer.
katpages1
桑顿,爸爸
2/4/2019
Thish ! !绝对可口!我加了新鲜的香菜(因为我是香菜控)和新鲜酸橙汁(因为它中和了香料)。也就是说，没有我的配料，酱汁也完全独立。这只鸡按照说明煮得很完美，一切都很正常。
milliejen
6/16/2018
这真是太美味了。我严格按照食谱做，这道菜很复杂，很美味，很受欢迎。说它尝起来像番茄酱和醋的人要么没有按照指示做，要么没有做，因为它在很多方面都不像!我把它端给了同伴，他们问了食谱，这是最完美的热量，但我们都喜欢热的。
plhamill
科罗拉多州
4/11/2018
很美味，我一定会再做一次。口味复杂可爱。在土坯中无法得到墨西哥辣椒，所以使用墨西哥辣椒泥，用烧烤而不是烤箱烹饪。
m_bawn
安大略
1/17/2017
一定是口味问题。我发现这个食谱非常单一，比这个网站上的其他一些鸡肉菜差得多。
slm214
凤凰城,阿兹
1/16/2017
这是美味的。修改了食谱，注意到1杯番茄酱太多的评论。我用的比杯子少一点。我还用了半罐墨西哥辣椒来调整辣度，因为我是为别人做这个的。我是一个喜欢热的人，所以对我来说根本不够热。有些人觉得这很完美。我也没有使用食谱要求的所有大蒜和洋葱。我很高兴我没有。我再做一遍这个食谱，它是保存下来的
Rankinadele032
纽约州纽约
11/12/2016
我昨晚做了这个晚餐，做了一些改变，省去了醋，只用了一大汤匙番茄酱，用了椰子糖(我的红糖用完了)，加了一罐火烤西红柿和我自己自制的辣辣椒酱。用鸡腿和鸡胸肉，慢慢煮到肉分开....结果?美味的墨西哥卷鸡肉配上自制的玉米饼…好吃!我丈夫不喜欢墨西哥辣椒酱，因为它味道浓烈，但他发现加入第戎芥末酱、伍斯特沙司、肉桂和焦糖洋葱，就会带来一层均衡的美味味道。我们爱。
mercyluquetta53
西澳洛杉矶港
3/12/2016
我不喜欢这个食谱，它尝起来像番茄酱和醋。我觉得它不够辣。我以为我第一次搞砸了，所以我又试了一次，仍然不太好。
robinha32
密苏里州堪萨斯城
10/9/2014
美味酱!即使我做的鸡肉比我说的少，我还是会做等量的酱汁，因为无论你做什么(米饭、配菜等)，酱汁都很棒。它的辣度刚刚好!我今晚用鸡腿做的，之前也用带骨鸡腿做过。美味!
blanket62
波士顿
8/5/2013
绝对是切整只鸡的最佳食谱之一。manbetx苹果下载和其他食谱一样，在一起烹饪时，要确保各部分的大小相同(例如，不要把大腿和腿分开)。所有的肉都多汁多汁。味道很好，不太辣。用脊骨做高汤。没有浪费。我把它配上了炸豆子和西南蔬菜沙拉。好吃!
PNW_Cook
南普吉特海湾
2/25/2013
这道菜又香又辣。我更喜欢下次在烤架上这样做，甚至把它用在墨西哥辣椒鸡翅上。
Sara317
1/20/2013
实际上是看错了食谱，第一次放了太多辣椒。还是很不错，只是太热了。再做一次测试，非常棒。
Slingluff
11/13/2012
这个食谱几乎完全由食品储藏室的食材组成，这对于那些特别有用的时候是非常好的。我从列出的量开始，减去1/3杯番茄酱，然后根据烹饪时的味道进行调整。我通常只用一块切好的鸡肉，大约4-5磅，这样就有额外的酱汁了。我已经做过几次了，通常是在我打开一些不同的食谱后，但只需要一点点，几乎还有一整罐。所以，这对我来说并不是特别的一道菜，但却是工作日晚上的好菜。
lschmidt
波特兰,或
6/20/2012
我没有番茄酱，所以我在把洋葱煎成褐色的时候加了番茄酱，然后加了半罐番茄酱，也许这就是为什么它没有一些人抱怨的番茄酱味道。而且我分心了，把整罐辣椒酱都用光了，尽管我只做了一半酱汁……yummm。
akastacy
1/24/2012
这是和好朋友随意聚餐时的一顿美味大餐，在这种情况下，他们永远都吃不够。我主要用的是一罐墨西哥辣椒剩下的阿杜波酱。配以大蒜、黑豆、玉米、孜然和香菜的饭(我自己的食谱)，还有烤西葫芦和胡椒沙拉——甜点是枫糖浆烤梨(都是美食家)。新英格兰的秋天非常适合。
匿名
纽伯里,质量。
10/16/2011
