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有效时间
30分钟
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总时间
2 1/4小时(包括冷却
这些美味的纸杯蛋糕刚冷却就很美味,但它们胡萝卜蛋糕的湿润和香料的味道在烘烤后的一天里才真正显现出来。
成分
做12个小蛋糕
的蛋糕
对于结冰
做蛋糕:
步骤1
预热烤箱至350华氏度,中间放置烤架。在松饼杯上铺上纸衬垫。
步骤2
用盒式磨丝器的大泪滴孔将足够的胡萝卜粗磨成2杯大小。
步骤3
面粉,泡打粉,小苏打,盐,肉桂,姜和肉豆蔻在碗里搅拌。
步骤4
在一个大碗里搅拌油、鸡蛋、红糖、磨碎的胡萝卜和香草,然后加入面粉混合物,直到完全混合。
步骤5
将面糊分别放入松饼杯中,烘烤至金黄色,用木镐插入蛋糕中心,取出来后干净,大约需要20到25分钟。
步骤6
在平底锅上放凉10分钟。把纸杯蛋糕从锅里拿出来,放在架子上完全冷却,大约一个多小时。
使粉:
步骤7
将糖筛入碗中。加入果皮和2汤匙果汁搅拌至顺滑。如果糖衣太厚,可以加入更多果汁,每次一茶匙。把蛋糕的顶部沾上糖霜,让多余的糖霜滴下来。在每个蛋糕上放一根胡萝卜卷,让糖霜凝固大约15分钟。
没有装饰的纸杯蛋糕可以提前一天制作并冰冻,然后在室温下保存在一个密封容器中。
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评论(64)
回到顶部我做这个食谱完全按照写的,没有改变或替换。我认为它是完美的。纸杯蛋糕很美味,很滋润(第二天就更滋润了),糖霜又甜又酸,很有味道。香料的味道很好,糖霜也很甜,但又不太多。最后我用了三汤匙橙汁做糖衣,因为我更喜欢口味更浓郁的薄糖衣。这些很容易做,而且非常美味。一个完美的食谱。
hmurphy200
埃文斯顿,
6/28/2015
我还要感谢那位建议加一个小苹果而不是1/4杯油的评论者,这对我来说非常有效。真不敢相信这些小蛋糕这么湿。香味在第二天才会真正发酵。我放了一些肉豆蔻,因为我喜欢肉豆蔻,我认为肉豆蔻会增加一些效果,但我相信不管怎样,它们都是美味的。我没有在上面放胡萝卜,但我做了釉料,我认为这是最合适的东西,在上面放一点甜味,再加一点橙子,这样就不会太甜了。绝对的守护者!
匿名
俄勒冈州
12/25/2014
谢谢你的建议:苹果酱和大量的香料。食谱做了12个超大的纸杯蛋糕。周一准备,储存在密封容器中,周三食用,蛋糕保持湿润。配上奶油芝士糖霜……美味!
karenwb
华盛顿特区
4/23/2014
美味、绵密、湿润的纸杯蛋糕。我还用了这个网站上的“胡萝卜蛋糕”食谱,加了1/2吨多香果,用一个小苹果切成菠萝,加了1/2杯核桃。加了奶油芝士糖霜。这是我最喜欢的胡萝卜蛋糕食谱。
dmsyoung
柯克兰佤邦
4/21/2014
这是我为同事做的生日礼物。我建议用苹果磨碎来代替一部分油,让它健康一点< I >一点点 I >。一个小苹果差不多有半杯,剩下的1/4杯我用了黄油,因为我没有植物油。纸杯蛋糕太棒了!湿润,密集,更像香蕉面包而不是蛋糕。我用无糖奶油芝士糖霜代替了橙色釉,因为奶油芝士糖霜是,所以,所以,所以好;我也没有费心做糖胡萝卜,因为它们看起来很麻烦。但是小蛋糕…很好。
gotbidnezz
俄亥俄州克利夫兰
1/29/2013
确实很好吃。我让它们更健康:用白色全麦面粉,只加1/4杯油和1/2杯苹果酱,2/3杯糖,加葡萄干,不加糖霜。非常美味,每个只有170卡路里。在特殊的场合,我会照菜谱做。
匿名
波士顿
10/22/2012
这些很快就被吃光了。我用黄油代替植物油和蜜饯橘皮作为装饰。Yum !
匿名
美国田纳西州大烟山
9/17/2012
这个食谱很好吃。我用了1/4 c植物油和1/2 c黄油,我还加了1 c葡萄干。我把葡萄干泡在水里,把水倒了,然后加到食谱里。我在糖霜中加入了更多的糖粉,这样更容易给纸杯蛋糕上糖霜。
DonnaHoiland
伯恩斯维尔,明尼苏达州和惊喜,亚利桑那州
3/1/2012
这是有史以来最潮湿的纸杯蛋糕!它们很容易做,味道也很好。
sfcynthiak
奥地利的维也纳
12/25/2011
令人难以置信的蛋糕! !昨晚服务的客人好评如潮!!我确实用橘子皮做了奶油奶酪糖霜,然后加了更多的橘子皮来装饰,而不是胡萝卜卷。YUM ! !
匿名
帐幕,新泽西
10/9/2011
Yum !我在生日派对上用橙色糖衣做了这个,很受欢迎。根据其他评论者的建议,我把油减少到1/2杯,加了1/4杯苹果酱。我还稍微增加了香料。我没有用糖果胡萝卜卷来装饰(这似乎是一项可怕的工作),而是烤了一些切碎的核桃,然后在糖衣上撒上它们。
varmicon
华盛顿特区
7/5/2011
简单又美味,是我最喜欢的组合。在看了评论之后,我决定做一个奶油奶酪糖霜,而不是胡萝卜装饰。不过我对橙色糖衣很感兴趣,下次可能会试试。另外,正如在其他评论中提到的,它们只是有点油,所以我想我下次可能会少用一些油。但我一小时前做的,现在都快吃光了,而且只有3个人在吃,所以这应该能告诉你它们有多好吃。
damngina
火奴鲁鲁,嗨
6/11/2011
这些都很好吃!我没有做胡萝卜卷,因为它们不提供给客人。我真的很喜欢橙色的釉面,它和潮湿的胡萝卜蛋糕是一个很好的补充。我还做了胡萝卜蛋糕,上面有奶油奶酪糖霜,很受欢迎。和我烤的大多数东西一样,我用了很少的糖和油,我不认为纸杯蛋糕受到影响。下次我可能会进一步减少油。
minniecook
5/28/2011
Yum !很棒,好评如潮。我把胡萝卜榨汁,使它们比食谱上的更细,最后四分之一杯我只用了半摄氏度的油和胡萝卜汁。下次我也要试试蜂蜜柑橘酱。
AMMCatVA
弗吉尼亚州亚历山德里亚
5/14/2011
这些太棒了!我还做了血橙皮黄油奶油涂在上面。做胡萝卜也很有趣!....而且sooo good!
Rozycake
纽约(纽柏兹
3/13/2011