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胡萝卜和球芽甘蓝

图片可能包含食物碟,餐盘,植物,午餐和沙拉
胡萝卜和球芽甘蓝 昆汀·培根
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    20分钟

谁知道呢?这两种不起眼的冬季主食实际上有着天然的亲和力,相互衬托出对方的优点。

成分

做6份

2汤匙切碎的葱(从1个中号开始)
3汤匙无盐黄油,分成两份
1磅胡萝卜,对角切成1/2英寸厚的小块
1磅抱子甘蓝,纵向对半
1/3杯水
一汤匙苹果醋
  1. 步骤1

    在一个12英寸的大煎锅中加入2汤匙黄油,用中高火煮葱,偶尔搅拌,直到变软,1到2分钟。加入胡萝卜、球芽甘蓝、3/4茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉,偶尔搅拌一下,直到蔬菜开始变成棕色,大约需要3到4分钟。

    步骤2

    加水,盖上锅盖,然后用中高火煮5到8分钟,直到蔬菜变软。加入醋、剩余的一汤匙黄油、盐和胡椒粉调味。

每份食物的营养

每份:146卡
6克脂肪(4克饱和脂肪)
22克碳水化合物
7克纤维
4克蛋白质
[参见营养数据对该配方的完整分析](http://www.nutritiondata.com/facts-C00026Carrotsqq0andqq0Brusselsqq0Sprouts-01c303V-0Po10c6-0pc10cR-03E20ij-04q3029-00X212b.html?mbid=HDEPI)›
####营养数据提供的营养分析
厨师的注意:

蔬菜可以提前一小时切开,并在室温下保存。

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  • 我们喜欢吃蔬菜。我的胡萝卜不够,所以我用了一些红薯来弥补差额,然后把它们都蒸了几分钟,然后放进煎锅。用蔬菜汤(我的高汤)代替水,用普罗旺斯香草和香醋代替苹果醋。很适合我们的牛排晚餐。绝对的守门员!

    • 匿名

    • 金山湾区

    • 5/16/2018

  • 我们喜欢这样。这是一个很好的方法,只要把一些原料切成两半,用一小盆自制的高汤。甜的胡萝卜和有点苦的球芽甘蓝起到了平衡的作用。下次再放一枝百里香,其他都还好。

    • duchessofcumberla

    • 坎伯兰山,罗德岛

    • 4/10/2018

  • 这是我最喜欢的两种蔬菜,我觉得它们搭配在一起效果很好。和其他人一样,我用了鸡汤、香醋,还从好市多(Costco)买了一些培根碎。我们的宴会客人赞不绝口。在这个网站上也可以和三文鱼一起吃。

    • 匿名

    • 棕榈泉,加州

    • 4/10/2017

  • 很好。但不是我的最爱。我加了大蒜,用鸡汤代替了水。我只是觉得胡萝卜和球芽甘蓝不能互补。

    • rahappygirl

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 10/27/2016

  • 我正在做这个。我花了很长时间才把嫩芽煮成棕色,可能是因为我12英寸的煎锅里放了太多胡萝卜和嫩芽。不要紧。我唯一的代课老师用的是鸡汤而不是水。我把它放在冰箱里,我发现它总能给味道增加一些深度。我相信这将是一个极好的搭配简单的周中餐:啤酒鸡肉罐头(别笑-我做了一个伟大的),饭饭,和这个。

    • haroldsmom3

    • 盖恩斯维尔,FL

    • 4/9/2015

  • 这是我昨晚做的,非常好吃。这道菜简单、美味、快捷。这是我平常做球芽甘蓝的好方法。会再做!

    • tracypie5

    • 加州旧金山

    • 1/12/2015

  • 没有你自己解决不了的事。非常简单的想法,味道和颜色的完美结合。非常好的食谱。

    • 匿名

    • CA

    • 12/15/2014

  • 这让我的一天有一个食谱,既美味又超级快!

    • peggymarks

    • 哥伦比亚,sc

    • 11/17/2014

  • 这太棒了!我按照其他一些评论者的建议,用香醋代替了苹果醋,我喜欢它的味道(它确实改变了一点颜色,但我不介意)。男朋友也同意了!这将是我们工作日晚上的必备食谱。

    • curi0us

    • 奥斯汀,得克萨斯州

    • 11/13/2014

  • 还好。这是平日晚餐的速食,但缺乏风味。下次,我想我会加一些大蒜或白葡萄酒。

    • longmeadowcook

    • 5/22/2014

  • 这个食谱很好吃,很容易做。这是我为一群人做的冬季食谱,因为它很容易翻倍。我确实加了一茶匙普罗旺斯药草,但这是我唯一做的改变。我的客人做了之后,经常会问我的食谱。

    • 垂的

    • 拉斐特拉

    • 2/8/2014

  • 这个食谱太棒了。我用香醋代替了苹果醋,我很喜欢。除此之外,我完全按照食谱做了,发现它既简单又美味。

    • homechefdave

    • 奥弗兰帕克,堪萨斯

    • 2/4/2014

  • 非常美味,非常容易做。它们的质地柔软;我习惯了烤脆的抱子甘蓝,但这次不一样。我在最后加了一汤匙醋和黄油,因为一开始我觉得它们缺乏味道。不要吝啬你的调味料!

    • aowhite

    • 纽约,纽约

    • 1/31/2014

  • 我喜欢球芽甘蓝,但只在盐水中煮过。我很惊讶,这么简单的配料和这么简单的准备就能做出这么好的食物。快速,简单,美味,仍然健康!

    • colllisa

    • 底特律,小姐

    • 1/19/2014

  • 我最近为我的家人做了这个食谱。它很受欢迎,甚至我的父亲,他宣称他不喜欢球芽甘蓝说他是多么喜欢他们。我希望我做了更多的一批。一个也没有剩下。为了方便,我把松子用烤箱烤了一下。在加入球芽甘蓝和切碎的胡萝卜之前,我还用黄油煮了葱,直到变软。胡萝卜让这道菜变得非常美味,也平衡了豆芽的苦味。烹饪混合蔬菜的时间比写的要长一些,但我只是加了额外的水来保持它们的湿润。我用了百里香,因为我手边只有百里香。这道菜绝对值得珍藏。 I have not done much cooking with Brussels sprouts until now and because of this recipe they will become a more common veggie in my household.

    • abanka

    • 达勒姆数控

    • 12/13/2013

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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