加香糖的印度甜甜圈

制作香糖:

步骤1

把糖、肉桂、盐、小豆蔻、姜和肉豆蔻放在一个大碗里搅拌均匀。

做甜甜圈:

步骤2

将面粉，发酵粉，小苏打，盐，肉桂，小豆蔻，姜和肉豆蔻混合在一个大碗里。

步骤3

将糖和黄油放入装有桨的立式搅拌器中，以中速搅拌至均匀，约需3分钟。

步骤4

加入鸡蛋，继续搅拌，根据需要刮碗的两边，直到完全混合。将速度降至低速，逐渐加入白脱牛奶和煮好的印度茶，搅拌至混合。逐渐加入干的配料，搅拌直到面团完全合在一起。

步骤5

将面团铺在一大张羊皮纸上，再盖上另一张羊皮纸。用擀面杖将面团在羊皮纸上擀至1/3英寸厚。把包在羊皮纸里的面团放到有边的烤盘上，冷冻大约20分钟，直到面团变硬。

步骤6

剥去最上面一层羊皮纸。在底纸上工作，打孔出尽可能多的回合，你可以用3“刀具，然后用1”刀具打孔出每个回合的中心。收集甜甜圈洞和碎片，重新卷;重复3-4次，直到所有的面团都用完(你应该有12个甜甜圈)。将甜甜圈放在另一个烤盘上，烤盘上有羊皮纸，冷冻至微冷，大约5分钟。

步骤7

将油倒入重型锅中，深度为2英寸，并将锅放入油炸温度计。将油加热至375°F。分批使用，将甜甜圈煎至金黄色，每面煎约1分钟。转移到铺有纸巾的铁丝架上，冷却2-3分钟。把甜甜圈放入香糖中搅拌。