烤牛排配芝士酱西兰花食谱|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

40分钟
总时间

45分钟

如果你喜欢奶酪花椰菜，你一定会喜欢这道精致而简单的牛排晚餐，上面淋着奶油gruy酱汁，与牛排和脆脆的烤花椰菜都很搭。

成分

4份

2块(1 1/2" -2 "厚)无骨纽约牛排

1茶匙。现磨黑胡椒

2又1/4茶匙。粗盐，分开

2束西兰花(共约1磅)，修剪，纵向对半

1汤匙。特级初榨橄榄油

3盎司粗磨碎的gruy(约1.5杯)

3盎司奶油奶酪，切成块

3/4杯全脂牛奶

1/4茶匙。新鲜磨碎或磨碎的肉豆蔻

一大撮辣椒

片状海盐

步骤1
预热烤箱至450°F。用一茶匙半胡椒粉给牛排调味。粗盐。静置10分钟。
步骤2
与此同时，将西兰花、油和半茶匙搅拌均匀。把粗盐放在有边的烤盘上搅拌。铺成一层，放在一边。
步骤3
如果需要的话，用钳子把两块牛排夹在一起，把肥肉盖朝下放在一个大的防烤箱煎锅里，然后用高温加热。煮大约4分钟，直到锅被脂肪覆盖。把牛排放平，继续煎至深褐色，每面大约3分钟。将煎锅转移到烤箱，烤牛排，直到插入最厚部分的即读温度计达到120华氏度，中等熟，6-8分钟。转移到砧板上，静置10分钟后切片。
步骤4
牛排静置的时候，将保留下来的西兰花烤至酥脆、微焦，大约10分钟。
步骤5
加热奶酪，奶油奶酪，牛奶，肉豆蔻，辣椒粉，剩下的1/4茶匙。在中等大小的平底锅中加入粗盐，用中火搅拌，直到形成光滑的酱汁，大约需要5分钟。
步骤6
把酱汁分装在盘子里。上面放上西兰花和牛排;撒上海盐。

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我强烈推荐这顿饭。这绝对是惊人的。芝士酱棒极了。我们不能用牛里脊肉，因为两家超市都卖光了，所以我们用了替代品。不管怎样，4颗星，我会再拍的。我已经把食谱转发给我男朋友的继母了。我将再次使用奶酪酱。
- Eleanortrask
- Biddeford,我
- 10/14/2020
太好了!我一定会再来的……奶酪酱让我想起了威尔士干酪。
- glm76092
- Southlake TX
- 10/8/2019
芝士酱很棒。西兰花的烘烤时间远远超过10分钟(即使是在对流烤箱里)。最大的问题是奶酪酱和牛排的搭配不合适——这道菜迫切需要一种酸来打破所有的丰富。
- zoeycooks
- 波士顿
- 3/14/2019
我觉得这道菜做得很好也很简单，但我发现肉豆蔻的味道太浓了。我会再做一遍，但要减少肉豆蔻的份量，让它成为一顿四叉餐。酱汁太稀我不觉得有什么问题，它和西兰花和土豆泥搭配很完美。
- 匿名
- 纽约PA
- 12/20/2018
我们喜欢这样。酱汁太棒了。也许可以少喝一点牛奶;只需要一点点就可以了，但是稍微煮一下可以让它变稠。取厚的，高质量的纽约无骨牛排，在防烤箱的煎锅里完全按照指示烹饪，并使用温度计。两个大的给四个人吃。烤了一半的土豆使每道菜都很完美。对于一个工作日的晚上来说很容易。
- a2foodie
- 密歇根州安娜堡
- 12/13/2018
这很简单，也很棒。每个人都喜欢它，它看起来比实际上难多了。我觉得在花椰菜泥里加点奶酪酱可能会更好。
- butterf7
- 凤凰城,阿兹
- 12/9/2018