这些糖果是非常耐嚼。枣子和坚果的组合是典型的中东风格，就像土耳其软糖一样，但中国的糖果制造商把这种组合当成了自己的。在中国新年前后，你会经常看到这种容易制作的糖果。作为庆祝礼物，它们通常用薄宣纸包裹，但保鲜膜也可以。
厨师提示:麦芽糖赋予这种糖果独特的微妙甜味和耐嚼的口感。它可以在大多数亚洲或天然食品市场上找到。
成分
做36件
2汤匙菜籽油、植物油或其他中性油，再加一些油给锅上油
3杯(11 1/8盎司/314克)半核桃
9(7盎司/200克)干枣，最好是去核的Medjool枣或Barhi枣
3/4茶匙盐
2杯麦芽糖(22又1/4盎司/632克)
1茶匙肉桂粉
步骤1
1.预热烤箱至华氏300度。在一个9x4英寸的烤盘上轻轻涂上黄油，铺上保鲜膜，然后涂上保鲜膜。备用。
步骤2
2.把核桃放在有边的烤盘上，在烤箱里烤10分钟，直到金黄芬芳。从烤箱中取出，完全冷却。
步骤3
3.在一个中等大小的平底锅中加入4杯水煮沸。加入枣和半茶匙盐，煮10分钟。沥干水分，将红枣铺在冷却架上晾干。
步骤4
4.用高温微波麦芽糖，直到它变软，大约需要40秒。把麦芽糖、核桃、枣、肉桂、油和剩下的1/4茶匙盐放在一个中号锅里，中火加热。煮，大力搅拌，直到混合物变稠，大约15分钟。从火上拿下来，在锅里稍微冷却一下，然后转移到蛋糕盘上。均匀地涂上一层，让它完全冷却，在室温下变硬。
步骤5
5.要脱模，把糖果倒在砧板上，剥去保鲜膜。用抹了油的刀切成1英寸的小方块。这些糖果可以单独用保鲜膜包裹起来，在室温下保存一周。
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